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冻水果的冰箱，水果冰箱冷冻

发布于：2024-05-24 作者：阿西阅读：0

1. 水果冰箱冷冻

有些蔬菜冻了后不能食用了蔬菜冰箱储藏诀窍。

绿叶菜很容易打蔫，要让它保持新鲜，放冰箱的确是一种办法，但是冰箱温度最好控制在0－4摄氏度之间，外面再套个保鲜袋，或者放进保鲜盒储藏，才能达到保鲜效果。

记得储藏前最好不要清洗，放置时间不宜太长，否则菜很容易捂烂。

像土豆、黄瓜、胡萝卜等块茎类蔬菜没有那么娇气，室温下保存就可以了，不需要放冰箱。需要注意的是，西红柿不适合放入冰箱贮藏。因为西红柿经低温冷冻后，肉质就会呈水泡状，鲜味会消失，不容易煮熟，严重的还会酸败腐烂。不适合放入冰箱储藏的水果。

还有不少水果也不适合放冰箱储藏，尤其是芒果、柿子、香蕉等酱果类的水果。所谓酱果类水果就是那些能够剥皮、果肉呈酱状的水果，浆果类水果在低温条件下，香味会减退，表皮也会变质。比如说，我们都知道香蕉放在12℃以下容易发黑腐烂，还有鲜荔枝在0℃的环境中放置一天，果皮会变黑、果肉会变味。

像橙子、柠檬、桔子等柑橘类的水果，在低温情况下，表皮的油脂很容易渗进果肉，果肉就容易发苦，所以也不适宜放冰箱，柑橘类水果最好放置在15度左右的室温下储藏。

像草莓、杨梅、桑椹等即食类水果，最好即买即食，放入冰箱不仅会影响口味，也容易霉变。

苹果、西瓜则可以短期暂住冰箱，延长保质期。

白菜、芹菜、洋葱、胡萝卜等的适宜存放温度为0℃左右。

2. 水果冷冻室

　　提子可以冷冻，冰冻提子并不会造成营养的损失。；　　冰冻后的提子泡常温水，几秒后，提子果皮已经开始融化，而果肉仍处于冰冻状态，所以原本皮肉难分离的提子，在这个时候来剥，就会容易很多。

3. 水果冰冻

解冻方法：放在室温条件下就行，不要再强光下暴晒。有的水果可以吃有的根本就不可以放到冰箱里，还有冷冻食品解冻后不宜再放进冰箱。

冰箱里存放的食品不宜时间过长，而且有一些食品是压根不能放在冰箱里的，消费者们熟知的可能有香蕉、黄瓜、荔枝等等。

香蕉:在12以下的环境贮存，会使其发黑腐烂。西红柿:经冷冻，局部或全都果实会呈水浸状软烂，表现出褐色的圆斑。肉质呈水泡状，显得软烂，或出现散裂现象，表面有黑斑，煮不熟，无鲜味，严重的则腐烂。黄瓜、青椒:黄瓜、青椒在冰箱中久存，会出现冻“伤”变黑、变软、变味。黄瓜还会长毛发粘。因为冰箱里存放的温度一般为4至6左右，而黄瓜贮存适宜温度为10至12，青椒为7至8。故不宜久存。

4. 水果冷冻保存

第五名：榴莲

榴莲就像是冰沙一样，清凉又解渴，然后还更甜了，最关键的是它不臭了，没吃过的建议尝试一下，味道超赞的哦！

第四名：草莓

味道都超赞的，清凉又解渴，然后吃着还健康，家有孩子可以尝试一下哦，个人觉得比新鲜的好吃。

第三名：杨梅

我就非常喜欢吃冻杨梅，冰冰凉凉超解渴，然后还可以DIY各种饮品，将冰杨梅和雪碧搭配起来。

第二名：葡萄

稍微解冻一下就可以吃了，清凉又解渴，而大粒的葡萄，像是巨峰，通常我都是DIY饮品，是真的爱了爱了。

第一名：水蜜桃

5. 水果冰箱冷冻效果

因为大多数水果中的糖份都是果糖，果糖是一种具有冷甜爽口特征的物质，甜味会由于温度而变化，也就是说温度越低，甜度越大。所以我们会感觉到有些水果冰过之后会比较甜。

而有些水果比如柑橘，李子，杏子，挑子等水果的糖份是蔗糖，冰镇过后反而吃起来没那么甜，与果糖相比，低温反而会让蔗糖的甜度降底。

6. 水果冰箱冷冻能放几天

一般保险层可以在2-4天内保持水果应有的新鲜度。但具体的还得看是什么水果，如香蕉、芒果、榴连、菠萝、柿子、蕃石榴等水果不适宜放在冰箱里保存。

香蕉：在12度以下的环境贮存，会使其发黑腐烂。

荔枝：在0度以下的环境中放上一天，其表皮就会变黑，果肉就会变味。

番茄：番茄经低温冷冻后，肉质就会呈水泡状，鲜味消失，不容易煮熟，时间久了局部或全都果实会呈水浸状软烂。

柑橘类水果：橙子、柠檬、桔子等柑橘类的水果，在低温情况下，表皮的油脂很容易渗进果肉，果肉就容易发苦，所以也不适宜放冰箱，柑橘类水果最好放置在15度左右的室温下储藏。苹果、西瓜则可以短期暂住冰箱，延长保质期。

7. 水果冰箱冷冻能放多久

苹果常温下冬天可以存放40天左右。夏天可以存放10天。

罐头保存：将水缸洗干净晾干，并在底部放一个盛满纯净水的酒瓶，不盖瓶盖。将包好的苹果装入缸内，装满后用一张塑料膜封闭缸口，可保存5个月。冰箱保存：如果是未吃完的苹果，将柠檬汁撒到苹果上面，再装入袋中，放入冰箱冷藏可以保存一天。

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