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萝卜是水果吗，萝卜是水果吗还是蔬菜

发布于：2024-05-23 作者：阿西阅读：16

1. 萝卜是水果吗还是蔬菜

萝卜是含淀粉的食物不是主食。所谓淀粉类食物，主要指富含碳水化合物的主食，如大米、玉米、小麦等，以及根茎类蔬菜，如土豆、山药、薯类等。此外，还包括各种豆类和香蕉等含淀粉比较多的水果。

胡萝卜别名红萝卜、黄萝卜、丁香萝卜等，是能形成肥大肉质根的二年生草本植物。胡萝卜的肉质根富含蔗糖、葡萄糖、淀粉和胡萝卜素，也含有多量的钾、钙、磷、铁等盐类。

胡萝卜中是含有淀粉的，但是其中更多的是维生素，还有丰富的蛋白质和碳水化合物膳食纤维，还有一些钙磷钾钠镁铁锌硒铜等人体所需的微量元素。

2. 萝卜属于瓜果还是蔬菜

当然是西瓜了，黄瓜、茄子、南瓜萝卜、是蔬菜。

西瓜是水果

3. 萝卜是水果?

青萝卜和水果萝卜在外观上，形状上都有所不同，青萝卜体形轻长，青萝卜的表皮是青色的，里面也是青色的。青萝卜的话，没有水果萝卜嫩，青萝卜吃起来有点辣口，水果萝卜吃起来比较甜。

水果萝卜它是土圆形，表皮和普通的一样，上面是青色下面是白色，就是里面不一样，是红色，所以叫它水果萝卜，饭店里一般拿它做凉菜和雕刻用的，其营养比普通的要高。质地细腻，脆甜多汁，味道鲜美，粗蛋白含量高达13.66%，比普通萝卜高出了很多，钾、铁、锌是一般品种的2到3倍，并富含多种维生素和微量元素，其口感和甜度均高于一般品种。这种萝卜可炒食，特别适合鲜食。

4. 萝卜是水果吗还是蔬菜呢

一个水果萝卜重4斤左右

水果萝卜，又称沙窝张家萝卜，在我国有80多个地方品种资源，分布于全国各地，其中以山东、安徽、河北等地品种资源较为丰富。

栽培面积较大，品质优良，具有一定产业规模的主要有天津卫青萝卜、北京心里美萝卜、山东潍县萝卜、江苏如皋萝卜等。可以生食、炒食或腌渍，风味独特，是优质无公害蔬菜，深受消费者欢迎。

5. 萝卜是水果吗还是蔬菜类

萝卜的种类可依据根形、根色、用途、生长期长短及栽培等情况分类。例如依根形可分为长、圆、扁圆、卵圆、纺锤、圆锥等形；依据皮色可分为红、绿、白、紫等色；依用途可分为菜用、水果及加工腌制等类；依生长期的长短可分为早熟、中熟及晚熟等类；在栽培上一般依收获季节分为冬萝卜、春萝卜、夏秋萝卜及四季萝卜等四类。近年来，嫩萝卜苗也成为萝卜栽培种类之一，受到越来越多消费者喜爱。萝卜又名莱菔、芦菔，为十字花科萝卜属的一、二年生草本植物。我国是萝卜栽培的起源地，自古盛行栽培，在公元前400年的《尔雅》一书即已记载、全国各地都有萝卜栽培，而且品种很多。

营养价值：萝卜富含碳水化合物、维生素及磷、铁、硫等无机盐类、吃萝卜可促进新陈代谢和增进消化淀粉的作用。萝卜中稍带辣味成分的芥子油有促进肠胃蠕动功能，使人增加食欲。萝卜中的淀粉酶、氧化酶等酶类，亦有助消化的功能，还可促进食物中的淀粉、脂肪分解使之得到充分吸收。所以，在食用过多的面食、豆制品、肉类感到腹胀时，吃些萝卜就可消食除胀。萝卜中的酶类还能分解致癌物质亚硝胺，萝卜的木质素能提高人体巨噬细胞的活力，常吃萝卜有增强免疫功能、预防癌症的作用。

食用：萝卜既是人们喜爱的蔬菜，又可加工腌制，还可作水果，萝卜到厨师手上可做多种清香、味美、爽口、迷人的莱肴。萝卜不仅可单独做菜，还常与肉类一起做成多种美味佳肴，如萝卜焖牛腩、萝卜焖猪杂、萝卜蟹煲等。厨师们可将红、绿、白、紫等不同色泽的萝卜，精雕细刻成各式花，与月季、玫瑰花放在一起比美，几乎能以假乱真，逗人喜爱。萝卜也可做成点心，如萝卜糕、萝卜酥等；

良种萝卜甜而不辣，清甜爽口。可作水果食用。萝卜是腌制的良好材料，可加工多种美食制品，如鲜香脆嫩的萝卜干，甜酸适口的糖醋萝卜等。

6. 萝卜是水果类还是蔬菜类

可能就是长得像萝卜，里面的是喜欢一样，红心萝卜，新品种，还挺好吃的。

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