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水果冷库温度，水果冷藏温度多少合适

发布于：2024-05-23 作者：阿西阅读：4

1. 水果冷藏温度多少合适

橘子的保存温度是0~4度左右，比较适合放在冰箱里冷藏，可以将冰箱的温度设置一下。除了温度之外，湿度最好保持在85%~90%，这样橘子能保存很长一段时间。

橘子不能放在冰箱冷冻室，会导致橘子被冻坏。如果处于春季或者秋季，可以常温保存橘子，不过，不能长时间保存，要在一周内吃完。保存橘子的时候，要用保鲜膜包裹好，否则橘子容易出现变干的情况。

橘子是一种对身体很有益处的水果，它里面含有丰富的营养成分，比如维生素C、香精油、维生素、各种微量元素等。吃橘子能给身体补充维生素C，而橘子皮能用来泡水喝，可以清除口腔内的异味。

不过，橘子不可以吃太多，每天吃三个橘子就行了，如果一次性吃太多的橘子，会导致身体出现上火的现象。此外，橘子吃太多，对口腔、牙齿、胃粘膜也有危害。肠胃功能不好的人，不适合吃太多的橘子，这样会影响肠胃健康。如果橘子出现腐烂变质的现象，是不能继续食用的，直接扔掉就行了。

2. 水果冷藏温度多少最好

苹果：冷库温度要求一般是-1℃～5℃，最合适的贮藏温度是-1℃～1℃。

原因：苹果低温贮藏还可抑制虎皮病、红玉斑点病、苦痘病、衰老褐变病等的发生，但是苹果贮温过低，会引起冻结，降低果实硬度，缩短贮藏寿命。

桃子：适宜的冷藏温度为-0.5℃-0℃，相对湿度为90%。

原因：在低温条件下，2周后会出现冷害症状，当移到高温环境中后熟时，果肉会变干、发绵、变软，果核周围的果肉明显变褐，严重时外表皮处能看到花纹，且皮色暗淡无光泽，风味改变。

葡萄：冷库贮藏最合适温度为-1℃～3℃，湿度为85%～90%。

原因：葡萄在保鲜冷库内通过呼吸作用放出二氧化碳和其他气体如乙烯、乙醇等。乙烯在库内积累到一定程度后就会促进成熟衰老，二氧化碳浓度过高又会引起呼吸失调和品质衰变，因此通风换气是必要的。通风换气时应选择气温较低的清晨或夜间进行，避免雨天、雾天等外界湿度过大时换气，以免导致库内温湿度变化过大。

苹果：苹果（学名：Malus pumila）是水果的一种，是蔷薇科苹果亚科苹果属植物，其树为落叶乔木。苹果的果实富含矿物质和维生素，是人们经常食用的水果之一。苹果是一种低热量食物，每100克只产生60千卡热量。苹果中营养成分可溶性大，易被人体吸收，故有“活水”之称，其有利于溶解硫元素，使皮肤润滑柔嫩。

桃花：桃子（学名：Amygdalus persica L.）：蔷薇科、桃属植物。落叶小乔木；叶为窄椭圆形至披针形，长15厘米，宽4厘米，先端成长而细的尖端，边缘有细齿，暗绿色有光泽，叶基具有蜜腺；树皮暗灰色，随年龄增长出现裂缝；花单生，从淡至深粉红或红色，有时为白色，有短柄，直径4厘米，早春开花；近球形核果，表面有毛茸，肉质可食，为橙黄色泛红色，直径7.5厘米，有带深麻点和沟纹的核，内含白色种子。

葡萄：葡萄（学名：Vitis vinifera L.）为葡萄科葡萄属木质藤本植物，小枝圆柱形，有纵棱纹，无毛或被稀疏柔毛，叶卵圆形，圆锥花序密集或疏散，基部分枝发达，果实球形或椭圆形，花期4-5月，果期8-9月

3. 冷库保存水果最佳温度是多少

储存水果蔬菜的保鲜冷库温度范围一般在0℃～15℃之间。

4. 冰箱的温度怎么调才正确

冰箱的档位该怎么调节？

1、冰箱温控旋钮一般有0、1、2、3、4、5、6、7档，数字越大，冷冻室里的温度越低。冰箱档位需要按照季节相应的调节和冰箱的所处的状况进行调节，一般按照“天气热调节的档数越小，天气越冷调节的档数越大”的原则调整。

2、夏季环境温度高，宜打在1-2档使用。冬季温度较低，宜打在5-6挡使用，春秋季节可以放在3-4挡。

5. 水果冷藏温度多少合适冰箱

冷藏温度的范围应在5-15℃之间。

冷藏是冷却后的食品在冷藏温度(常在冰点以上)下保藏食品的一种保藏方法，尤其对于果蔬，主要是使它们的生命代谢过程尽量延缓，保持其新鲜度。

食品冷藏不仅有利于保持食品的外观、风味和营养价值，而且还有利于减少因虫害，寄生虫和鼠害而引起的损耗，并提高了它的安全性。现在随着食品加工技术的不断发展，冷却冷藏技术还在加工过程中得到了运用，从而改进了食品加工的质量。

6. 水果冷藏温度多少合适放的时间长

常温下大概能保存20天左右。

我们平时生活中吃到的水果都不能放太长时间，基本都是先吃现买，普通水果也就保存个三四天的样子。但石榴是有壳的，相比之下，会比其他的水果放置的时间长一些。

石榴应该放在通风的地方，最好微微发潮，这样更利于保存。石榴最好不要放置在冰窖、冰窟等地方，因为放置在这些地方在拿出后会简短番石榴的保存时间，一般是1-2天。石榴放置时间过长表皮就会发黑，会滋生细菌。这样就不能吃了，不建议放置冰箱。

7. 葡萄保鲜冷库调多少度最好

葡萄要看你是长期还是短期存放短期温度控制在2-5度即可，室内湿度控制在85%左右，长期温度控制在-1度到2度左右，空气湿度不能低于75%解决湿度问题可以考虑加湿机，洒水只是短期的，少量的改善空气湿度

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