水果有什么作用，酒里泡水果有什么作用

1. 酒里泡水果有什么作用

你好!!

●杨桃酒

将成熟的杨桃洗净.切成小块.晾干.冰糖加开水溶化.将杨桃果肉.市售酵母菌及冰糖水一起置入密封容器.存放半年以上制成杨桃酒.有去风热.顺气润肺等功效.

●草莓酒

将草莓洗净晾干.摘掉草莓蒂.把草莓.蜂蜜.高粱酒一同置入密闭容器.约2-4周后将果实取出.酒再放3个月左右即可饮用.

●李子酒

将红肉李子洗净.晾干.每粒果实用刀深划7-10刀.置入容器.放一层李子铺一层砂糖.存放40-45天制成李子酒.有舒筋.行血.消除疲劳的功效.

●梅子酒

将成熟的梅子洗净晾干.置入密封容器.用米酒.冰糖(梅子.米酒.冰糖重量比例为10:10:5)淹没梅子.存放4个月即成.有治疗骨刺.风湿痛.寒症.肾脏病的功效.

●苹果酒

将苹果洗干净.晾干.切成块.将苹果块.冰糖.白酒(50度以下)按重量1:0.5:1的比例一同浸泡.再加入少许柠檬片.浸泡3个月后将苹果和柠檬取出.即可饮用.

●猕猴桃酒

猕猴桃去皮.切成两半.放入玻璃瓶内.倒入35度白酒.酒和猕猴桃的重量比例为1:1.酒将猕猴桃全部浸没.三个月后便可以饮用了.

水果酒酿造注意事项:

1.水果清洗后务必沥干或自然风干.这样酿出的酒才不会走味.

2.酿水果酒以天然水果最好.必要时可以调整甜度.加糖20%-25%为宜.

3.酿水果酒宜用冰糖.因为甜味较纯正.不易起酸.

4.所有密封容器.务必除去水汽及闭紧.并存放在阳光无法直晒的阴凉处.

5.酿水果酒时.需使用酒精浓度高于35%以上的酒.含在水果中的果汁容易被浸泡出来.着色性也很强.

草莓酒

草莓.纯柠檬汁.冰糖.伏特加5:2:l:10.即200g的草莓.就要加入80g的柠檬汁.40g的冰糖.以及400g的伏特加酒.将草莓洗净沥干.摘掉草莓蒂,柠檬去皮挤汁,将原料全部放入容器中.置于阴暗处,两周后将草莓取出.再放六周便可饮用.

金橘酒

金橘.冰糖.清酒4:1:10.将金橘的皮用力略划出缝.以便果汁能渗入酒中,将原料全部放人容器.置于阴凉处,六周后将金橘取出便可饮用.

薄荷酒

薄荷.伏特加1:30.将原料放入容器中.置于阴凉处,十天后取出薄荷叶,三周后即可饮用.

荔枝泡酒

荔枝450克 白砂糖100克 高粱酒900克

将荔枝剥皮去核.放入瓶中.倒入高粱酒..充分搅拌.密闭.在瓶身上写上日期.然后每星期用筷子搅拌/摇晃瓶身.放置在阴凉背阳处.经过三个月后.就可以饮用了.如果你有耐心的话.一年后的口味会更加醇.

功效:减轻疲劳.养颜护肤.

PS:高粱酒最好在28-45度之间.市场上小瓶装的通常是50度.大瓶装的有一种是42度

水果最好选择快要成熟的.不熟的会有生涩口感.成熟过度的会有沉淀

如果家中冰箱够大.可以放置在冷藏室中.就象存放在地窖中一样.

杨梅泡酒

材料:杨梅.白糖

一斤杨梅大约加4两白糖的分量次.

盖盖密封.放在常温下.每天记得摇匀几次.

放置15天以上就可以变酒并可以喝了.不过我觉得还是放时间长一下较好.这样出来的酒会比较纯.好喝一些.

杨梅酒的功效

清热生津.预防中暑. 杨梅古今中外医学界视为[奇珍异宝”.具有养胃健脾.排毒养颜之功效.并能理气活血抗衰老.提高机体免疫力.现代医学证明对癌细胞有分解抑制作用.是二十一世纪最受人们欢迎的美容保健医学用品之一.长久饮用杨梅酒对肠胃也可起到保健作用.

2. 酒里泡水果有什么作用和功效

梅子。李子。杨梅。葡萄。好多水果泡酒好喝，今天先说这几个。

梅子酒也叫青梅酒，用梅子放冰糖和高度白酒，长时间浸泡入味儿的浸泡酒，主要原料为青梅，冰糖，白酒。梅子酒有水果酒的果乡，天揉和蒸馏酒的浓烈，味道酸甜，促进新陈代谢，延缓衰老的功效。对大肠杆菌，变形杆菌，伤寒和副伤寒杆菌。等肠内致病菌有抑制作用。

梅子酒的制作方法。将成熟的梅子洗净晾干，放入密封的容器，用米酒，冰糖。比例是梅子，米酒，冰糖重量比例为十比十比五淹没梅子存放四个月就可以了。

杨梅酒是杨梅，冰糖白酒一定比例制作，味香甜，含葡萄糖，果糖，柠檬酸，苹果酸及多种维生素，酒香气扑鼻，味醇爽口。吴娜列色感。

梅子酒的制作方法。杨梅350克，白酒500克，冰糖100克。将杨梅用盐水浸泡15分钟后，清水洗净。取出100克冰糖备用，选用45度的清香型纯粮酿造白酒。将杨梅自然晾干。依次轻放至玻璃容器中，一层杨梅一层冰糖的顺序码放。密封放置阴凉通风处。每隔三天摇晃一下瓶子，酿制15至25天可以喝。冰镇一下口感更好。

水果酒的制作方法差不多，你也可以试着做别的水果酒喝。水果酒因为水果冲淡了酒的度数，不饮酒的也可以喝一些。对身体有好处的。

，九江水果酒的果乡天柔和蒸馏酒的浓烈，味道酸甜，具有促进新陈代谢，延缓衰老的功效。

3. 白酒里面泡水果

放阴凉处1-3个月。果酒是用水果本身的糖分被酵母菌发酵成为酒精的酒，含有水果的风味与酒精，是人类最早学会酿造的酒，早在６０００年前苏美尔人和古埃及人就已经会酿造葡萄酒了。民间的家庭时常会自酿一些水果酒来饮用。如李子酒，葡萄酒等。

4. 酒里泡水果会不会腐烂

需要。

果子不宜长时间浸泡在酒中，其有益成分已经流失，需要捞出来，重新放入新鲜的果子。泡制果酒时，要选用35度以上的酒，度数低的酒无法将水果的香味浸泡出来。水果要选用成熟度较高，无腐烂变质的即可。浸泡时，要选用密封性较好的容器，避免泡好的果酒味道不纯。

5. 泡酒里面的水果可以吃吗

一、杨梅酒；

杨梅酒是在江南一带最常见的果酒之一，因为杨梅保质期短，除了用来制作杨梅甜汤、杨梅干之外，最常见的保存方法就是杨梅酒，这是一种酒量好、酒量不好的人都喜欢的果酒，最大的区别就是糖分的多少，酒量不好的人多放一点冰糖，酒量好的人泡杨梅酒的时候少放一点冰糖；

二、桑葚酒；

桑葚酒也是经典的果酒之一，桑葚果实和杨梅一样，保鲜期很短，运输难度也较大，一般本地产的桑葚都是自产自销，当桑葚大量上市的时候，价格很实惠

三、无花果酒；

无花果相信大家都知道，是比较常见的一种水果，平时都是直接吃，但其实无花果也能泡酒，无花果酒有着润肠开胃的功效，对于便秘、消化不良有很好的效果，每次喝15-20毫升，不建议喝太多；

6. 酒泡水果能放多长时间

自制的水果泡酒的保质期通常在1年的时间，因为果酒在制作的过程中没有经过灭菌的处理，因此需要在1年之内饮用完，市面上的果酒的保质期通常在8年左右的时间，好的果酒存放的时间越长，酒香气味越浓郁。

2、水果泡酒的保质期通常在1～8年的时间，不同类型的果酒的保质期是不同的，对于自酿的果酒保质期通常是比较短的，因为在酿制的过程中没有经过灭菌处理，容易产生细菌物质，所以不能长期进行存放，需要在1年之内饮用完。

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