空心泡可以盆栽吗（空心泡怎么种植）

1. 空心泡怎么种植

做美食食材很关键，现在市场上有些不良商家会用劣质的腐竹来销售，大家要学会挑选腐竹。首先我们在购买腐竹的时候，要看颜色，要挑选这种颜色淡黄，外表干净的腐竹，如果遇到颜色发白，外表发黑，发霉的腐竹千万不能买，第二点：要掰开腐竹看一下是否空心，蜂窝均匀整齐的可以购买，如果是硬芯的不能买，这样的腐竹很难泡发开，掌握以上两点，你也能买到优质的腐竹。

泡腐竹，千万不要放水里就泡，学会饭店的方法，不夹生、时间短，泡腐竹应该用冷水泡发，很多人为了图快，用温水甚至开水泡发，这样会导致腐竹结构破碎，不完整，吃起来软烂没有口感，泡腐竹的时候，先把腐竹掰成6厘米的小段，不要整个丢入水中，遇到有弯曲的地方，掰得更小段些，这样泡发的均匀，把腐竹放入盆中，加入纯净水，加适量盐，加盐的作用是增加筋性，上面用盘子压住，这样避免腐竹浮起，泡发不均匀。

大约泡发2-3个小时就可以了，中间可以翻动一下，拿起腐竹捏一下，没有硬芯就泡发好了，这样泡的腐竹口感好，形状完整，泡发好的腐竹放入锅内，焯水烧开捞出，切记不要时间过长，水开就捞出，冷水过凉，挤净水分。

加入白萝卜丝，或者胡萝卜丝，腐竹和白萝卜很搭配哦，这两样都非常的营养，加入88粒盐，珍藏3年的小香油，海鲜蚝油，差一天过期的陈醋，33粒白糖，3大勺辣椒油，搅拌均匀，家里有条件的点缀上香菜，美味的凉拌腐竹就做好啦，营养开胃，非常好吃哦，喜欢的朋友你也试试吧。

2. 空心泡种植基地

可以加5%糯米浆。

点浆：制油豆腐的豆浆可以稍淡，以每千克大豆制豆浆10千克为宜。为促进油豆腐的发泡，可在熟浆中加10％的冷水。点浆时豆浆温度宜掌握在85℃左右，凝固剂宜用27％盐卤，用水稀释到10％再使用，点浆方法同豆腐干。 　　

胀浆：时间5～10分钟，方法同其他豆制品。 　　

扳泔或汰泔：扳泔方法与豆腐干扳泔相同，但一定要把板插入豆腐花缸底部，要扳两下，扳足，使豆腐花翻得彻底。只有把豆腐花点足、扳足，才能使油豆腐发透、发足。

汰泔就是在盐卤停止点入豆浆内，铜勺仍应继续不停地左右搅动，使豆腐花继续上下翻动，直到泔水大量泄出，豆腐花全面下沉为止。这个工艺俗称“汰”。采用“汰泔”工艺制作的油豆腐比“扳泔”法的产品发得透，发得足，但得出品略低些。 　　

抽泔：方法与豆腐干抽泔相同，即抽去豆腐花表层的黄浆水。 　　

浇制：与豆腐浇制方法相同。 　　

压榨：油豆腐坯子浇好后，应移入榨床，压榨15分钟。油豆腐坯子不宜榨得太干，太干，油豆腐发不透；太嫩，水分过多，油炸时不易结皮，耗油多。

油豆腐坯子的老嫩程度应介于豆腐干与老豆腐之间。

采用汰泔工艺的油豆腐坯子不必压榨，只要坯子压坯子就可。 　

划坯：划坯应趁热进行。坯子冷却后，刀口会发毛而增加油炸时的耗油量。坯子可根据需要划成小方块、三角形、大方块及粗、细条子等形状。 　　

油炸：待坯子冷透后进行。油温高低宜根据坯子老、嫩而定。坯子嫩的，

油温要高，宜掌握在155～160℃；坯子老的，

油温宜低，可掌握在145～150℃。一般油炸7～8分钟即成熟。 　　

做好油豆腐的要点： 　　

①坯子的老嫩要掌握好。太老会使油豆腐不发；太嫩会使油豆腐不结皮或爆裂，增加耗油量。 　　

②炸得太老，油豆腐结皮过硬，既耗油又不适口。 　　

③炸得太嫩，油豆腐要瘪下去，会发僵。当坯子炸7～8分钟即将成熟时，可以先取几只观察，如会瘪下去，应再炸一会。 　　

④如油温太高，坯子下陷，马上结皮，油豆腐不发，应采取紧急措施，抑制炉火，降低油温，并把坯子用笊篱捞出，在油豆腐上洒水，使坯子发软后再油炸，可使油豆腐发透发足。 　　

规格质量：每100千克原料出成品120千克，耗炸油16千克。成品呈金黄色，块型整齐，内有蜂窝，每500克为70～80块。水分含量50％～68％，蛋白质不低于20％。

3. 空心泡种植经济价值

空心泡：别名蔷薇莓、七叶饭消扭、三月泡、白花三月泡、划船泡、龙船泡、倒触伞，蔷薇科悬钩子属，落叶阔叶灌木，分布于江西、浙江、安徽、福建、台湾、湖南等省区。

茅莓：别名红梅消(植物名实图考)、田藨(本草纲目)、小叶悬钩子(华北经济植物志)、茅莓悬钩子(东北木本植物图志)、草杨梅子(湖北)、蛇泡簕(岭南采药录)、乐鹰簕(广州)、婆婆头(东北)，蔷薇科悬钩子属，落叶小灌木。分布于台湾岛、日本、朝鲜以及中国大陆的江西、浙江、河南、四川、湖南、广东、黑龙江、安徽、广西、江苏、 山西、湖北、吉林、辽宁、甘肃、山东、陕西、河北 、贵州等地，生长于海拔400米至2,600米的地区，常生长在山坡杂木林下、向阳山谷、路旁和荒野。

4. 种植空心泡的产量如何

空心泡什么时候熟?

5月份，春末夏初时期。

空心泡别称蔷薇莓，因空心而得名，是一种蔷薇科悬钩子属植物。有别于覆盆子。

空心泡树矮，覆盆子树高;结果期也不一样，覆盆子成熟期晚。

5月是空心泡成熟季节，红红的果实挂满了枝头，味道酸酸甜甜，非常诱人。

5. 野生空心泡

1、旺火速炸

炸的时候油温一定要高，炸出时就会外酥里嫩，厨师一般采用这种方法。(但是泡制不会空心)

2、慢火慢炸

炸的时候油温一定不要高，采用中火慢慢炸透,皮硬挺。(用花椒、葱、姜、盐、熬卤水泡制才是软软的中间是空心的)，

豆腐切块后油炸，炸两遍，控制油炸时间和温度。初炸油温宜控制在130~140℃之间，初炸时间一般控制在12-15分钟，一般豆腐坯在油中膨大浮起即可认为初炸完成。经初炸后的豆腐块转而进入高温油锅中定型，定型油温一般控制在170～180℃之间，油炸时间一般控制在5-8分钟。成品冷却后应该是表面金黄，体积较坯子膨大而有弹性，内部蜂窝状结构。油炸时用油量一般与豆腐坯的比例为4:1。

6. 空心泡花图片

“酴醾”（植物）又名荼蘼、佛见笑、重瓣空心泡，是蔷薇科悬钩子属空心泡的变种。荼蘼是春季最后盛放的花，当它开放的时候就意味着春天的结束。

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