云南的玫瑰花，云南可食用玫瑰花

1. 云南可食用玫瑰花

玫瑰酱，是一种常见酱料，是将玫瑰花的花瓣用糖腌制成的。鲜花须发育充分，瓣厚、色浓、洁净

用料

可食用玫瑰花瓣 500克

白糖 900克

蜂蜜 300克

自制云南鲜花馅料(食材最灵魂的味道)的做法步骤

步骤 1

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

据说鲜花酱都是用平阴玫瑰，不过我选用的是云南的墨红，特别香的玫瑰花，收到的时候，满屋飘香……因为我这个墨红是去除的外花瓣的，所以可以不用洗。直接将花瓣小心取出就可以。

玫瑰花瓣，一层花瓣，一层白糖，混合后加保鲜膜腌制半个小时到一个小时。

我腌制了一个小时，一个小时以后取出来双手揉搓，将白糖融入每片花瓣。揉搓后我再次加盖保鲜膜，放入十度的酒柜中冷藏腌制了一夜。

步骤 4

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

腌制一夜拿出来的状态。

步骤 5

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

腌制一夜后的玫瑰花瓣，再次揉搓，将白糖揉化融入花瓣

步骤 6

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这是再次揉搓半小时后的状态。整个过程只能手作，无机器可替代

步骤 7

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入蜂蜜，揉搓，拌匀

步骤 8

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入蜂蜜揉搓和拌匀后装入无水无油干净的玻璃密封容器，加盖。

这是混合蜂蜜揉搓后的状态。

放入玻璃瓶中腌制一周以上。

2. 云南可食用玫瑰花花期

每年春天，就是云南花的季节，云南人把各种花做成各式各样的菜。但是无奈大部分都只能现吃。这款白花，采用腌制方式。

在中国饮食文化中，食花是雅事。但云南人吃花，可不是为了附庸风雅，而是因为它真的好吃。鲜花的美味，往往只需要几枚鸡蛋就能尽数释放。比如茉莉花炒鸡蛋、金雀花摊鸡蛋、白花鸡蛋汤、棕包蒸蛋羹等，鸡蛋与花怎么搭配都相得益彰。若想要菜肴的口感和滋味更加丰富，也可选择瘦肉、五花肉、腊肉以及腊肠这样的大油大肉来与鲜花相配，肉香、脂香与花的清香交融，甭提有多美味了。

    其实，云南人的吃花模式，早在春节前后就开启了。

    木棉花。每年春节前后，云南的木棉花就争相绽放了，在云南和四川方言里，木棉花又叫攀花。木棉花的做法并不复杂，捡回来的花朵，去除花萼、花瓣和中心的黑色花蕊，保留它们之间那一圈花蕊，焯水后漂洗，然后挤干水分，加上火腿、腊肉和干辣椒一炒，就是一盘极下饭的腊肉炒攀花。

    玉荷花。玉荷花也是早春盛放的花之一，花瓣雪白中透着粉红，花香淡雅清新。滇南用来炒腊肉或素炒比较多，滇西则多用来煮鱼或涮鸡肉火锅，做出来的菜肴别具风味。

    金雀花。春节后也是金雀花盛开的季节，这是云南人最常吃的花，也叫金孔雀，它的花期较长，可从开春一直吃到“五一”前后。吃这种小花，不用清水浸泡去涩，也不用提前焯水，炒的时候可搭配鸡蛋、瘦肉、火腿等，清甜可口、十分美味。

    棕树花。棕树花也叫棕包或棕花，剥开包着的棕壳，里头是像鱼子一样密密麻麻挤在一起的金黄色小米粒。在云南德宏、保山一带，“要个棕包炒肉，加点腌菜”就特别地道。棕包有苦、甜之分，苦的称苦竹米，甜的称荆竹米。吃棕包要在正月和二月间棕花尚未开放时，过了这个节令，甜棕包也要变成苦竹米了。

    石榴花、芭蕉花、芋头花。云南蒙自和宾居产的石榴全国有名，而石榴花也是难得的食材。吃石榴花，吃的并不是花本身，而是摘下的石榴花去除花瓣、花蕊、花蒂后留下的坚硬如石榴皮一样的六角花萼。这种花萼形状和鸡胗十分相像，当地人会在花干枯凋谢前将其摘下，焯水清洗后像鸡胗一样爆炒。

    在吃花上，云南人总能另辟蹊径，比如不仅吃芋头，还把芋头的花朵和花茎也端上餐桌。芋头花可加入腊肉和辣椒油炸浸泡，或是做成芋头花酿肉这样细致的宴客菜，当然还有家常的芋头花烧茄子。不过，芋头花吃之前一定要仔细撕掉花茎的表皮、去除花蕊，之后高温彻底烹熟，这样才不会麻嗓子。

    芭蕉花也是云南食用花卉中常见的。摘下芭蕉花，将苞片和幼嫩花瓣分别择洗，焯水后浸泡去除涩味，就可用来料理了。吃芭蕉花大多是炒，可加几根韭菜素炒，也可加腊肉爆炒，在流行包烧的傣族地区，烧烤摊上还常出现包烧芭蕉花——芭蕉叶包着芭蕉花，可谓生死相依、不离不弃。

    玫瑰花。说到吃花，不能不提云南鲜花饼，它几乎成了云南的一张名片，而玫瑰鲜花饼则是鲜花饼界的头牌。腌制好的玫瑰酱，除了做成鲜花饼，还可以给一切甜口粑粑做馅儿，比如喜洲苦荞粑粑——用玫瑰酱加青的黄果皮拌馅儿制成的糕点。苦荞粑粑将花的芬芳、糖的清甜、橘的酸苦几种味道融合得恰到好处，香气诱人。

    海菜花。许多大理、丽江的餐厅都有清炒海菜花、凉拌海菜花、海菜花煮汤，清清淡淡的味道很好，吃起来脆生生的。

    其实，云南好吃的鲜花远不止这些，除了各地都吃的槐花、菊花和桂花，像棠梨花、苦刺花、玉兰花、南瓜花、映山红、八重樱、木槿花、茉莉花、炮仗花以及会变魔术的染饭花等，在云南人眼中都是一盘盘相当好吃的“花花菜”。而所有的鲜花在云南吃货眼里只有两种：适合“炒鸡蛋的”，适合“炒腊肉的”。

3. 云南可食用玫瑰花产地

山东平阴

平阴玫瑰的栽种历史悠久，长达2000多年，其实这跟当地优越的地理位置以及环境条件离不开。山东的春季干燥少雨，日照时间长，有利于玫瑰生长期需要的基本条件。每年的5月初，玫瑰花开始陆续开放，规模化种植的特点就是花期似花海，吸收各地来的游客观赏。平阴玫瑰品种大多数为丰花玫瑰、紫枝玫瑰、平阴玫瑰。被加工成花茶等副产品的较多。

2、新疆和田

大家都知道和田产的玉跟枣，很少了解和田的玫瑰。这里栽种的玫瑰品种大多为沙漠小刺红玫瑰，特点是花期长，在5月中旬左右迎来花期。新疆和田地区的土壤给玫瑰的生长提供了优质条件，沙土性较高，质地松软，通透性比较好，另外就是寒流与阴雨连绵的天气很少，保障玫瑰可以接受到的日照时间比较久。

3、陕西渭南

陕西渭南的玫瑰栽种品种主要为大马士革玫瑰，花期相对晚一些，在5月下旬。大马士革玫瑰是玫瑰精油的主要原料，花香浓郁，也可以被制成食品。它的特点跟当地的环境也必不可分。温带大陆性气候让这里全年雨水稀少，昼夜温差相对较大，对这种玫瑰的生长极其有利。

4、云南

云南的玫瑰种植没有完全的被划分到某一个区域，目前可以全年提供食用玫瑰的产区大多也来自云南。高海波，四季如春的气候，让云南成为众多花卉生长繁衍的地方。这里的玫瑰鲜花饼也被销往全国各个地区，并且在云南人的日常餐桌上也常常会出现。

4. 云南可食用玫瑰花有什么特点

云南省地理位置好，四季如春，多种民族聚居，饮食文化相互影响交流，比较传统的花卉是蔬菜类的花，例如南瓜花，苦瓜花等。也有树木类的花，例如白花，玫瑰花等。

5. 云南可食用玫瑰花有棘吗

昆明市稀有花卉有：

1.山茶花，昆明市市花。冬春开花。象征高洁孤傲。

2.杜鹃花，冬春开花，象征着繁荣昌盛。

3.樱花，分冬樱和春樱。象征幸福纯洁。

4.兰花，春天开花，四君子之一，象征典雅高洁。

5.玫瑰，象征爱情。云南的玫瑰还可以食用，做成了各种各样的食品。

6. 云南可食用玫瑰花分几种

由于产地及生长条件限制，目前只有云南的质量最为名贵，数量也相对稀少。本品是云南本地特产花茶，其无论是香气和功效，都不比法国玫瑰差，泡在水中色极其绚丽，汤色呈金黄色，香气随着空气扑鼻而来，回味无穷！云南野生金边红玫瑰，属于云南野生玫瑰品种，不适宜人工栽培，因而产量很低，珍惜罕见！晶圣能的金边玫瑰就是远产于云南

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