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鱼刺埋在花盆肥吗，鱼刺在水里会融化吗

发布于：2024-08-13 作者：阿西阅读：50

1. 鱼刺在水里会融化吗

不会

发鱼翅时，应先将大小老嫩分开，以便分别掌握火候，防止小而嫩的已烂，大而老的尚未发透。

大而老的鱼翅一般翅针粗，质粘糯，质量高，但因翅板大，皮苍老、沙粒很难褪出。

因此，发时先将鱼翅薄边剪去，防止涨发时砂粒进入翅内；然后用冷水泡10～12小时，使其回软，再放入开水锅中煮1小时，然后用开水焖至沙粒大部分鼓起时，用刮刀边刮边洗，去净沙粒，如未除净可用开水再烫一次。

接着，将鱼翅按老硬、软嫩分开，分别装入竹篮内，加盖放入锅内焖，这样可避免翻滚的开水将鱼翅击碎。

老硬的焖5～6小时，软嫩的焖4～5小时。

焖透后，稍凉即出骨再焖1～2小时。焖的过程中要注意检查，至全部发透取出、用清水洗净、去除异味，备用。

小而嫩的杂翅．一般翅板薄且硬．沙粒亦难除，宜少煮多焖，先剪去翅边．放入盖内用开水泡。

水温降低后，换开水再泡，直到能刮去沙粒为止。

然后将翅根切去，软硬分开。分别装竹篮，入锅内焖3～4小时，稍凉即出骨去腐肉。

焖时要注意检查，内外全部焖透，始可取出洗净、备用，发好的鱼翅忌用铁器盛装，否则会因化学变化而使鱼翅出现黄斑，影响质量。

发好的鱼翅也不宜在水中浸漂过久，以免发臭变质。

注意：１、注意选料，不管用什么等级的鱼翅，都不能使用发霉变质的鱼翅。

２、浸泡时，一定要勤换温水，最少也要换３次，以免因水臭导致鱼翅变质。

３、煲煨前须用两片竹笆将鱼翅夹紧。这样做一是避免鱼翅煳锅，二是避免鱼翅变形、散烂。

４、煲煨时应注意时间。老硬鱼翅一般煲煨５～６小时；软嫩鱼翅一般煲煨

４～５小时。煲煨鱼翅的时间不宜太长，若太长，鱼翅表面也易因破裂而钻进沙子。当然煲煨时间也不能过短，否则煺不掉黑色的外膜和沙粒。

５、煨制时，应采用小火煲煨的方法，不能开锅。如果火旺水沸，便有可能将鱼翅表面煮开，翅面变腐，沙粒混进翅肉内，不易刮皮去沙。另外，发制前应根据鱼翅大小和老嫩的程度将其分开，以便分别进行发制，否则，小而嫩的鱼翅已烂，老而坚的却尚未发透。

６、煲煨鱼翅时不能使用铁锅和铜锅。因鱼翅中含硫蛋白质，遇铁、遇铜会发生化学反应，生成硫化铁等，使鱼翅表面出现黑色、黄色斑点，影响成品的质量。发制鱼翅时，建议最好选用瓷缸、不锈钢等器皿煲煨。

７、煲煨鱼翅时，或鱼翅发好后，均不能染有油、碱、盐等物质，否则会引起鱼翅肉体表皮溶化，影响成菜的质量。

８、鱼翅煲煨好后，在去肉和骨渣时，要用竹签轻轻拨挑，尽量保持鱼翅的整齐，以免影响成菜的美观。

９、鱼翅去掉骨渣、

2. 鱼刺扎进肉里会溶解吗

卫生间下水道用鱼刺堵住了，还蛮稀奇的，要说洗菜池、洗碗池的下水道，让鱼刺堵了还差不多。用烧碱、米醋䓁材料都可以溶化鱼刺。可以用烧碱或米醋制成浓的溶液，倒入卫生间下水道，等十几二十分钟后，鱼刺会被溶解掉，再用大量的水冲一下下水道，(硫酸的腐蚀性太强，只能当备用)，下水道就通畅了。

3. 鱼刺会溶解吗

橙皮当然可以去鱼刺了，因为橙皮本身含有丰富的维生素C，这是一种天然的果酸，鱼刺主要成分是钙，果酸就可以慢慢溶解钙，从而达到去除鱼刺的目的

4. 鱼刺在水里多长时间腐烂

会

粗一点的鱼刺可以卡2到3个星期，细一点的榆次，3到4天一般细一点的鱼刺卡到喉咙里，2到3天以后开始化脓，榆次渐渐地被腐蚀掉，

慢慢的就好了，但粗一点的鱼刺卡住时间一些，需要更多的时间来腐烂，他往往三个星期以后才开始慢慢的好转

5. 鱼刺在水里会融化吗图片

不会游动。鱼刺是不会融化在人体内的，时间长了还会发炎，长进肉里肉就会发炎，所以有鱼刺一定要处理，别指望他会自行消失。

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