云南可以吃的植物花(云南能各种食用花有多少种)

1. 云南能各种食用花有多少种

春天 百花开，大部分果树和一些结果实的花都会开

夏天 是荷花杜鹃等大部分观赏的花草会开花

秋天 就剩一下四季开花的如海堂、三角梅、龙吐珠之类的在开花

冬天 就不用说了是梅花在开还有好锦上添花、吊钟、水仙等

1月.腊梅.水仙.兜兰.迎春.天竺.银柳.马蹄莲.晚菊.唐菖蒲.康乃馨

2月.春兰.瑞香.蟹爪兰.仙人指.茶花.兔子花.梅花.瓜叶菊.报春花

3月.白玉兰.贴梗海棠.连翘

4月.君子兰.含笑.牡丹.晚茶花.春杜鹃.桃花.樱花.垂丝海棠.郁金香.橘子.代代

5月.月季.玫瑰.木香.春夏鹃.紫藤.琼花.锦带花.八仙花.金雀花.芍药.令箭荷花.百枝莲.入蜡红.四季海棠.吊钟海棠.鸢尾.矮牵牛.太阳花

6月.米兰.茉莉.白兰花.栀子花.广玉兰.珠兰.金橘.小叶女贞.扶桑.石榴.夹竹桃.木槿.圣柳.美人蕉.大丽花.蜀葵.半支莲.六月雪.凤仙花.牵牛花.各种仙人球

7月.荷花.睡莲.紫薇.凌霄.昙花.金丝桃.丝兰.九里香.变叶木.花叶芋.冷水花.花叶常春藤

8月.三角花.玉簪.石蒜.葱兰

9月.桂花.一串红.早菊.雁来红.美人蕉.建兰

10月.木芙蓉.蜀葵.大丽花

11月.秋菊.红枫.天竺.乌桕.黄栌.银杏.三角枫.柿子.香樟.地锦

12月.茶梅.早茶花.腊梅.象牙红.火棘.虎刺.冬珊瑚等

2. 云南食用植物大全

云南花卉的品种太多了，均可说是特色，品种最多的还是兰花，其中的野生兰花最有名。个人给你推荐6种：

1.大理扎染：扎染是一种古老的印染手工艺。产品选用民间土布为胚料，从天然植物的根、茎、叶、皮中提取色素为染色。其纹路自然，颜色青翠，形象素雅，取材生动，格调大方，而且贴身柔软舒适。

2.傣锦：傣锦是傣族民间的一种古老的纺织工艺，以织工精巧、图案别致、色彩绚丽、美观大方、坚固耐用和富有浓厚的民族风格而著称。有各种珍奇异兽的图案、五谷花卉的植物图案和几何图案等。

3.蜡染刺绣：云南蜡染经过不断发展创新，形成了具有民族风格和地方特色的工艺品，其图案以动物、花鸟、风景名胜等为素材。

4.乌铜走银：乌铜走银是云南独特的工艺美术技艺。产品以乌铜为胎，在胎上雕刻各种图案花纹，以金或银冷嵌其间，即呈现出黑黄或黑白分明的装饰。

5.斑铜工艺品：斑铜制品分为“生斑”，“熟斑”两种。生斑，即采取天然斑铜矿石加工而成。熟斑，经过独特的冶炼熔铸加工而成。其造型或从生活取材，如珍禽异兽，花卉山水，花瓶香炉，无一不生色发光;或从神话传说中汲取，如仙山玉阁，无不神采飞扬。

6.藤编：藤条外皮色泽光润，手感平滑，弹性极佳，似篾而非篾，又称藤篾，是一种上好的天然编织材料。腾冲人用此编制的藤椅、藤箱等日常用具工艺精巧，品种多样，经久耐用，古往今来深受消费者喜爱。

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3. 云南的鲜花食品有哪些

云南的特产比较多，这个就要看你的女朋友喜欢哪种类型的。

喜欢吃的话可以送宣威火腿，火腿肥瘦适中，肉细嫩，吃起来清香扑鼻；会喝茶的话还可以送普洱茶：其汤色黄而明亮,香气浓郁持久，滋味醇厚爽口而著名。

文山三七是云南省出产的传统名贵中药材，它降血脂血糖疗效十分显著；鲜花饼是云南的经典点心代表，新鲜出炉的鲜花饼酥软爽口、花香浓郁、沁人心脾；也可以送傣锦：其以织工精巧，图案别致，色彩绚丽，富有浓郁的民族气息而闻名。

建水紫陶：该陶器色泽深紫，花纹雪白，叩声如磐；乌铜走银：其呈现黑黄或黑白分明的装饰效果，色态极其雅致。

4. 云南可食用花300种

　　云南省是中国植物种类最多的省份，有植物王国之称，所以各种花卉数不胜数，一般公认的特色花卉有这么几种是最有名的： 　　1山茶 　　山茶花被誉为“花中珍品”，原产云南。冬春之际盛开于漫山遍野。云南山茶花也叫滇山茶，云南山茶花朵大，直径十五厘米以上，形同牡丹，色彩艳丽，千姿百态、有其典型的特性云南山茶花，是中国传统花木之一，已有1000多年的栽培历史，是“八大名花”中最享有盛名的一种，现在是昆明市的市花。被列为国家二级保护植物。云南人喜爱茶花的酷寒争春品格，同时，茶花的品格，给人以温馨、欢快，使人在严寒的冬天看到了春天。 　　2玉兰 　　玉兰是云南省八大名花之一，其中玉兰又名白玉兰，为落叶小乔木，以花形硕大、花瓣洁白、花香四溢、秀丽端庄而为人喜爱。木兰科是一种最古老的高等植物，中国产12属120种，而云南就占了9属80余种，木兰科植物虽然广泛，但仍以云南为最。分布于云南的洱源、丽江、昆明、腾冲和文山等地。在海拔1500～2800米的山地阔叶林中或沟边潮湿坡地生长。玉兰用于公园名胜区和庭园绿化，十分相宜，既美且香，令周围环境倍增幽美。 　　3杜鹃 　　杜鹃是世界三大名花之一，也是我国的十大名花之一，全世界有杜鹃八百五十多种，而云南约有230余种，占全世界的27.7%，云南由于优越的自然地理环境，资源异常丰富，分布广泛，被称为世界杜鹃的地理分布中心。杜鹃花种类繁多，每年春夏之交，花蕾怒放，千姿百态，有山林美容师之称。杜鹃花生命力极强，从低海拔直至4500米的高海拔地区均有生长，并主要分布在2000米至4500米的高海拔山区，均能蔚然成林、成片。杜鹃花盛开之时，恰值杜鹃鸟啼之时，古人留下许多诗句和优美、动人的传说，并有以花为节的习俗。 　　4海棠 　　海棠花是我国的传统名花之一，海棠花姿潇洒，花开似锦，自古以来是雅俗共赏的名花，素有“国艳”之誉，历代文人墨客题咏不绝。海棠花是蔷薇科苹果属的植物，是中国的特有植物。生长于海拔50米至2,000米的地区，一般生于平原和山地。。据不完全统计，全球约有海棠属植物资源2000种，栽培品种成千上万。我国是海棠属植物资源较丰富的国家之一，已知并发表的种类为139种，主要分布于我国西南部，并以云南为自然分布中心，为开展新品种的培育和开发利用提供了丰富的种质资源。 　　5百合 　　百合也称卷丹、山丹，是单叶子百合科百合属多年生球根草本植物。百合属植物绝大多数分布在北温带和亚寒带，全世界有100多种，我国产60种，云南占40多种，所以百合花在云南八大名花之中就占了一席之地。百合花花期长、花色多，有的还具有香味，既可盆栽观赏，又可植于庭园、花坛，还可切花作鲜花出售，是一种普遍受人喜爱的花卉，在法国被称为国花。在我省的多种百合中，以”豹子花”最为美丽，种类也为全滇之冠。苏东坡曾为百合赋诗道”堂前种山丹，错落玛瑙盘”。 　　6报春花 　　报春花属报春花科。世界上约有报春花五百种，而云南占有一百六十种，报春花不娇不奢、朴素大方，其生长环境不需要特殊的条件，只要有立锥之地便可生存。更为可贵的是它能在冰雪之中吐蕾开花，迎风傲雪向人们传递春天到来的信息，所以人们把它比作春天的信使是当之无愧的。云南的报春花基本处于野生状态。在全省分布较普遍，海拔较低处有田埂报春等；海拔较高处，如滇西北高寒山区有美丽的高山报春等。云南的报春花现已被盆栽驯化。 　　7龙胆 　　龙胆是龙胆科龙胆属植物的统称，该属植物产于温带各地。我国有340多种，云南就有60种左右，占全国一半以上。云南以滇西北、高山和亚山地带最为集中，多数种类生长在海拔2000–4800米的是高山温带地区和高山寒带地区。龙胆花最高不过四、五十厘米，大部分是矮小贴地丛生。 花生于枝上顶端，成古钟形或漏斗形，多为青绿色、蓝色或淡青色，一般多为秋冬季开放。龙胆的性味在李时珍的《本草纲目》中有如下记载：”性味苦，涩，大寒，无毒。主治骨间寒热、惊病邪气，继绝伤，定五脏，杀虫毒。”对风湿性关节炎有较好的疗效。 　　8绿绒蒿 　　绿绒蒿全世界共有49种，主产于亚洲中南部，以我国最为丰富，有40种分布于藏、滇、川、青、甘、陕、等省，其中仅云南就占17种，多集中分布于滇西北海拔3000–5000米的雪山草甸，高山灌丛、流石滩、少数种类在滇中、滇东北的亚高山地带。绿绒蒿不仅具有很高的观赏价值，有些种类还可入药治病。如金缘绿绒蒿、尼泊尔绿绒蒿、全草均可入药，具有清热解毒的功效，其它如被称为”红毛洋参”、”雪参”的绿绒蒿根可入药，可治疗气虚、浮肿、哮喘等症。 　　9兰花 　　兰花，素有“花中君子”、“王者之香”的美誉。中国兰又名地生兰。我国云南、四川、广东、福建，中原及华北山区均有野生。兰花喜温暖、湿润、半阴环境，适宜在疏松的腐殖质土中生长、分株繁殖，要求适量施肥和及时浇水。一般来说，“五一”之后需将苗盆移至通风凉爽的荫棚下，进行养护管理，立秋后再搬入室内，这样有利于花芽形成，适时开花。兰花可以装点书房和客厅，还能净化空气。兰花的花枝可做切花。 　　10菊花 　　菊花是我国传统名花，菊花独立冰霜、坚贞不屈，格外受到人们青睐。菊花为菊科多年生宿根草本植物，茎直立多分枝，叶卵形或广披针形，边缘深裂。头状花序单生或数个聚生于茎顶，园艺品种较多，常见栽培有玫红、紫红、墨红、黄、白、绿等花色。也有一花两色品种。花期10月至12月。生产中多采用扦插法，有些菊花可用青蒿做砧木，进行芽接育苗，例如悬崖菊、什锦菊等。菊花为短日照植物，每日8至10小时日照，70天左右就能开花。菊花的花可入药，有清热、明目、降血压之效。 　　11牡丹 　　牡丹雍容华贵，被人们誉为“花中之王”， 牡丹观赏部位主要是花朵，其花雍容华贵、富丽堂皇，素有“国色天香”、“花中之王”的美称。它是中华民族兴旺发达、美好幸福的象征。牡丹为芍药科落叶灌木，株高1至2米，叶互生，二回三出羽状复叶，花单生于当年生枝顶，花形美丽，花色丰富，花色有红、粉、黄、白、绿、紫等。花期4月至5月，果熟期为9月，可播种、分株、嫁接繁殖。牡丹花枝可供切花，根皮入药，有活血、镇痛的效果。 　　12梅花 　　梅花是我们中华民族与中国的精神象征，被誉为“花中之魁”，具有强大而普遍的感染力和推动力。梅花原产我国西南及长江以南地区，可以露地栽培，北方多做室内盆栽。梅花为蔷薇科李属落叶乔木，早春叶前可开花，花瓣5片，花色主要有大红、桃红、粉色、白色等，清雅芳香。核果近球形，果期为6至7月。园林中多用于庭院绿化或盆栽观赏。梅花斗雪吐艳，冰心玉骨，高风亮节的形象，鼓励着人们自强不息，坚韧不拔地去迎接春的到来。 　　13月季 　　月季不但是我国传统名花，而且是世界著名花卉，世界各国广为栽培。月月季顾名思义，它是月月有花、四季盛开。现代月季由中国月月红小花月季与欧洲大花蔷薇杂交而成，花期以5月和9月开花最盛。藤本月季枝条呈藤蔓状，花朵较大。丰花月季花朵中等而密集，花期从5月中一直能开到10月。微型月季株型低矮，花朵亦小，终年开花，适宜室内盆栽。月季在园林中多用于庭院绿化，亦可种植在专类园。扦插、嫁接繁殖，可以芽接亦能靠接。月季花可提取香精，用于食品及化妆品香料;花入药有活血、散瘀之效。 　　14荷花 　　荷花又名莲花、水芙蓉，是我国著名水生花卉，栽培历史悠久。荷花为睡莲科多年生水生草本植物，根茎肥大、有节，俗称“莲藕”。荷花有单瓣和重瓣之分，花色有桃红、黄色、白色，亦有复色品种。荷花在我国各地多有栽培，有的可观花，有的可生产莲藕，有的专门生产莲子。荷花是布置水景园的重要水生花卉，它与睡莲、水葱、蒲草配植，使水景园格外秀丽壮观。荷花花期7月至8月，果熟期9月。播种、植藕繁殖。莲藕、莲子可食用，莲蓬、莲子心入药，有清热、安神之效。荷花清新脱俗，出尘离染。象征清白纯洁。 　　15桂花 　　桂花在国庆节前后开花，“金风送爽，十里飘香”是吉祥如意的象征。桂花为木犀科常绿小乔木，南方地区多用于庭院绿化;北方均室内盆栽。桂花品种较多，常 桂花见栽培有4种:金桂、银桂、丹桂和四季桂。桂花可用嫁接和高取压条育苗。春季进行枝接或靠接，秋季进行芽接，砧木可选用桂花实生苗或女贞。桂花经济价值很高，花可以提取香料，也可熏制花茶。十里飘香，金风送爽。象征吉祥如意和幽香十里，芳誉千乡的光荣之感。 　　16水仙 　　水仙素有“凌波仙子”的雅称，水仙是我国传统名花。漳州水仙最负盛名，它鳞茎大、形态美、花朵多、馥郁芳香，深受国人喜爱，同时畅销国际市场。水仙是冬季观赏花卉，可以用水泡养，亦能盆栽。水仙茎叶清秀，花香宜人可用于装点书房、客厅，格外生机盎然。水仙茎叶多汁有小毒，不可误食，牲畜误食会导致痉挛。鳞茎捣烂外敷，可以治疗疮痈肿。 凌波玉立，馥郁芳香。象征翠袖黄冠白玉英的身材之美。 　　17康乃馨 　　香石竹即康乃馨，为石竹科、石竹属植物，分布于欧洲温带以及中国大陆的福建、湖北等地，原产于地中海地区，是目前世界上应用最普遍的花卉之一。康乃馨包括许多变种与杂交种，在温室里几乎可以连续不断开花。康乃馨花色多样且鲜艳，气味芳香。是最受欢迎的切花之一，可供作插花、胸花等。喜好强光是康乃馨的重要特性。无论室内越科、盆栽越夏还是温室促成栽培，都需要充足的光照，都应该放在直射光照射的向阳位置上。1907年起，开始以粉红色康乃馨作为母亲节的象征，故今常被作为献给母亲的花。 　　18芍药花 　　芍药花大且美，有芳香，单生枝顶；花瓣白、粉、红、紫或红色，花期4一5月。古人评花：牡丹第一，芍药第二，谓牡丹为花王，芍药为花相。因为它开花较迟，故又称为“殿春”。芍药喜沙壤土，喜排水良好，故低洼及盐碱地均不宜栽种。芍药的根仍称为“芍药”，是著名的中药材。早在一千多年前的医药著作《本经》里，已有芍药的名称记载。其功效有平肝止痛，养血调经，敛阴止汗等。 　　19牵牛花 　　牵牛花跨进传统名花行列，也有千余年的历史了，不但名见花谱、花志、名著，而且历代有许多的诗文吟咏。牵牛花别名喇叭花、牵牛、朝颜花。为旋花科牵牛属一年生蔓性缠绕草本花卉。牵牛花花冠喇叭样。花色鲜艳美丽。蒴果球形，成熟后胞背开裂，种子粒大，黑色或黄白色，寿命很长。花期6月至10月，大都朝开午谢。牵牛花生性强健，对土壤适应性强，较耐干旱盐碱，属深根性植物，大苗不耐移植。 　　20凤仙花 　　凤仙花，又名小桃红、急性子，属凤仙花科一年生草本花卉。花大，花的形状像一只头足尾翅都向上翘的生机盎然的凤凰，凤仙花之名由此而得。凤仙花原产中国及印度，适应力强，各种土壤均可种植，我国民间，自古以来就使用凤仙花花瓣染指甲，故有“指甲花”之称。如唐朝歌妓李玉英善弹琵琶，她喜欢用凤仙花瓣把长长的指甲染得红艳艳。弹奏时，她怀抱琵琶半遮面，用鲜红色的长指甲轻轻拨弦，琵琶发出如山涧流水般的优美音律，多少王孙公子叹为观止。称她的弹奏为“落花流水”。 　　21一串红 　　一串红，又名爆竹红、炮仗红等，花呈小长筒状，色红艳而热烈，轮伞花序，花开时，总体像一串串红炮仗，故又名炮仗红。一串红原产巴西，为唇形科草本花卉。一串红花期长，从夏末到深秋，开花不断，且不易凋谢，是布置花坛的理想花卉，是中国城市和园林中最普遍栽培的草本花卉。据称，花还有紫色的，称一串紫；白色花的，称一串白；粉色花的，一串粉。一串红的果实为小坚果，椭圆形，内含黑色种子，易脱落，能自播繁殖。一串红要求疏松、肥沃和排水良好的砂质壤土。 　　22三七花 　　三七花是三七植株所开放的花蕾，源于2500多万年前，属古热带残遗植物，分布范围极其狭小，全世界仅云南文山和广西的极少部分地区能够生长，其中云南文山占了三七花总产量的98%。三七花是非常名贵、稀有的饮品花，被国家卫生部列为 100种可食用珍贵保健饮品之一。三七花是三七全株的精华，性味微苦甘凉，具有清热、平肝、降压、排毒养颜、减血脂、减肥、防癌抗癌、提神补气之功效。 　　23野迎春 　　又名云南黄素馨，云南黄素馨花冠为黄色，高脚碟状，有6裂的花瓣。自然花期为3月至5月，在温室内，也可提前到元月和2月开放。黄素馨原产云南省，喜温暖湿润和阳光充足的环境，不耐寒，忌干旱，在土层深厚的肥沃土壤中生长较好，宜在水边生长。素馨株形优美、枝叶青绿、明黄色的花朵给人以灿烂夺目之感，若施以不同的捆扎造型，装饰效果更好。常作大、中型盆栽，陈设于客厅的几架、台面等显眼处；也可地栽于庭院的水池边、假山侧等处，效果也不错。 　　24地涌金莲 　　地涌金莲又名千瓣莲花，为芭蕉科象腿蕉属多年生草本植物，原产我国云南省，地涌金莲花期较长，可达250天左右，地涌金莲开能保持较长时间不枯萎，且鲜艳美丽而有光泽，恰如一朵盛开的莲花，因早春开花时忽从地下涌冒而出，悄然绽放，使人惊奇，故有地涌金莲之称谓。地涌金莲不仅花冠硕大，奇美，还有更令人拍案叫绝之处：当它生长旺盛时，在假茎的叶腋中也能开出众多的小花朵，形成“众星捧月”的奇观。 　　25大雪素 　　大雪素，俗称大素心，亦叫元旦，属地生兰类，常见的有五、六个变异品种，均系园艺栽培变种，已有数百年的栽培历史，原产于滇西的部分地区。大雪素以叶态优美、自然、洒脱，花色洁白清雅、幽香宜人、迎着新春盛开而传名，是滇兰中的佼佼者。 　　26丁香花 　　丁香花是我国最常见的观赏花木之一，绽开于百花斗妍的仲春，芳香袭人，花繁色丽，纷纭可爱。中国是丁香的自然分布中心，我国西南地区拥有50%的野生资源，是丁香属植物现代分布中心。丁香花主要应用于园林观赏，因其具有独特的芳香、硕大繁茂之花序、优雅而调和的花色、丰满而秀丽的姿态，在观赏花木中早已享有盛名，已成为国内外园林中不可缺少的花木。 

5. 云南有几种花

云南公园有无数种花，云南四季如春，常年鲜花盛开，花的品种繁多。

6. 云南特有可以食用的植物

不是

云南小瓜又叫西葫芦又叫做角瓜、白瓜，葫芦科南瓜属的一年生草本植物。

西葫芦原产于北美洲南部，在明末清初从西洋传入我国，在世界各地均有种植，是世界上重要蔬菜之一。

西葫芦的营养十分丰富，富含多种氨基酸、碱物质，并且钠盐含量低，是公认的保健食品，因而深受广大市民的喜爱。西葫芦在我国的大部分地区均可以种植，尤其在我国的东北、华北、西北等地区普遍栽培。由于日光温室的快速发展，西葫芦的栽培种类、栽培面积以及产量都有了大幅度提，从而使西葫芦逐步实现周年供应。今天，农学博士就给大家讲一下西葫芦的高产种植技术。

为5.5-6.8。对矿质营养的吸收，以钾最多，氮元素次之，其次是钙和镁，磷元素最少。在有机质多而肥沃的砂质壤土种植易获得高产、优质产品。

三、西葫芦的高产种植技术

1、品种选择

在种植西葫芦时，适宜选择植株矮小、株形紧凑、叶片较小、雌花节位低、生长发育快、耐寒性强的品种。目前市面上常见的有早春一代、灰采尼、郑州一窝鸡等。

2、培育壮苗

一般采用营养钵育苗或营养土块进行育苗。育苗的最适合时间为10月10日至11月25日。具体方法为：将种子平放入穴内，盖上1.5-2.0厘米厚的营养土，在覆土后及时盖地膜，以保温提温。苗前保持较高的温度，一般掌握在28-30度。等到种子有出土迹象时，将地膜去掉，并加盖60目的防虫网，以防蚜虫、白粉虱、斑潜蝇等。在出苗后，我们需要将温度控制在18-22度。西葫芦的育苗期一般不浇水，如果底水不足或苗土沙化严重出现干旱的时候，用喷壶喷水，切忌大水漫灌。在子叶展开时，需要对苗床喷施杀菌剂，如恶霉灵、普力克等加农用链霉素，可以有效防治猝倒病、立枯病等，苗期一般需要15-20天。

7. 云南食用花卉种类

云南省境内主要农作物是指稻、小麦、玉米、棉花、大豆、油菜、马铃薯、蚕豆、甘蔗九种。

特产：

云南贡米 云南的贡米，是过去当地官府同朝廷进献的贡米，贡米有紫米，遮放米，八宝米。 紫米： 属糯米类，米色紫黑，味香甜，粘而不腻，产于墨江一带，是元代，明代的进贡米。 遮放米：

属钦米，色泽白润如玉，颗粒大而长，产于潞西县遮放乡户闷村允午社。用遮放米煮饭，香钦可口，如有油润感，营养丰富，饭冷后不会变硬，只是易粘结，是清朝的进贡米。

八宝米：

以香味浓，甘甜滋润，富有油脂，颗粒大，滑感强，形色养，成熟快，产量高八大优点而闻名，八宝米产于广南县八宝乡八宝河畔的两个苗族寨子，历代都作为贡米。

三七

三七又叫田七，主要产于云南省文山州，是云南省著名的中药材。

清朝医学著作《本草纲目拾遗》载：“ 三七生用有止血强心，散瘀生新、消肿定痛的极好性能，熟用能活血、补血、强壮补虚的疗效。

“云南白药”的主要成份便是三七。三七的根、茎、花、叶

均可人药。用三七做成的食疗补品如：“三七汽锅鸡”、“三七汽锅鸽子”等名扬海内外，深受人门的喜爱。

三七及三七系列产品畅销东南亚，并且进人了日本、美国、加拿大等国际币场，是云南省的 传统出口商品。

在昆明的中成药 店及各大百货商场均有出售。店据不仅有三七头卖，还有方便服用的生，熟之三七粉、三七片、三七丹参茶、三七鸡精、三七花等。

天麻

天麻，也叫赤箭、定风 草、水洋芋等名。天麻是著名的中药村，产品畅销国内外市场，其干燥炔茎人药，已有二白多年的历史。记载着天麻有 治疗惊风、神志昏迷、提气益神的功效。

在我国，云南省是天麻的主要生产地之一．所出产的天麻称为云天麻。云南天麻产地集中在 昭通地区的镇雄、彝良、威信、大关、盐津、绥江、永善等县其中以彝良、镇雄出产的天麻量最多， 的天麻中外最有名。

另：怒江、中甸等地也有天麻产出。昆明市各中成药店均有天麻 出售。天麻分为野生及种植两类， 药效好、价格高。各大百货商场也有出售。以天麻制成的 天麻片和天麻补酒其疗效也深受 人门赞誉。

咖啡是一种经济价值很高的饮料作物，与可可、茶叶并称为，其产量和消费量则居三饮料之首。咖啡原产于非洲热带地区。由于咖啡含有丰富的蛋白质、脂肪、蔗糖以及淀粉、葡萄糖，咖啡碱等物质，香气浓郁、滋味可口。

从十五世纪以来，逐渐传播到世界各地。目前，世界上有七十多个国家和地区种植咖啡。咖啡是茜草科咖啡属的多年生常绿灌木或小乔木，种类很多，被广泛种植的有小粒种、中粒种、大粒种和埃塞尔萨种，其中被称“香咖啡”的小粒咖啡种产量最多，约占咖啡总产量的百分之八十以上。

云南省南部和西南部的热带、以及低热河谷地带均适宜种植小粒种咖啡。云南种植咖啡已有八、九十年的历史。云南所产咖啡均为小粒咖啡，颗粒均匀饱满、味醇和，香气高，出口颇受欢迎。近年来临沧、保山、德宏、西双版纳等地、州因地制宜，利用和发挥自然优势，逐步扩大咖啡种植面积，产量稳定增长，展示出可喜的发展前景。

竹荪

竹荪又名：竹参、竹笙、面纱菌等名称。是云南特有的一种名贵食用菌，也是世界上著名的珍贵食用菌。整个菌体十分美丽，有“真菌之花”、“蘑菇女皇”之称。

竹荪是寄生在枯竹根部的一种隐花菌类，形状略似网状干白蛇皮，它有深绿色的菌帽，雪白色的圆柱状的菌柄，粉红色的蛋形菌托，在菌柄顶端有一围细致洁白的网状裙从菌盖向下铺开，整个菌体显得十分俊美、色彩鲜艳稀有珍贵，被人们称为“雪裙仙子”、“山珍之花”、“真菌之花”、“菌中皇后”。竹荪营养丰富，香味浓郁，滋味鲜美，自古就列为“草八珍”之一。

竹荪是名贵的食用菌，又是医学上的新秀，有人取竹荪与肉共煮，取汤在28～30度下培养，以与不加竹荪的肉汤作对照，发现竹荪肉汤比肉汤变坏速度迟2～天，表明竹荪确有抑制微生物活动的作用。

云烟

烤烟是云南省主要的经济作物，也是重要的出口商品。

云南烤烟的质量在国内首屈一指。云南烤烟颜色金黄，光泽明亮，组织细致，油份充足，富有弹性，含糖量高（一般在26%—30%之间），烟碱的含量适中（平均为1.5%以下），燃烧性好，烟味清香醇和，是生产高级卷烟的优质原料。云南省的玉溪是著名的云烟之乡。

云南烤烟从五十年代出口，现在已经远销欧洲，中东和港澳地区，以其优良的品质享有盛誉。就国内而言，云南的卷烟以“云烟”、“红塔山”和“红河”这三个牌子的卷烟最为著名，尤其“红塔山”已是妇孺皆知的名牌。

干巴菌

干巴菌又称为松毛菌。每年七至九月生长在马尾松树下，这种菌没有菌盖和菌褶，一簇簇地生长，状如牛马，人们又把它形象地称为“牛牙齿菌”。干巴菌刚出土时，呈黄褐色，老熟时，变成黑褐色。干巴菌肉质坚韧，富含钙、铁、硫胺素和蛋白质等营养成份。干巴菌有一股酷似腌牛肉干的浓郁香味，云南人把腌牛肉干称为干巴，因而此菌得名干巴菌。

干巴菌宜于炒食，荤、素皆宜。素炒时，用将干巴菌撕为细丝、洗净，配加青椒丝、大蒜、盐等，炒熟即可食用。这道菜沁人肺腑，有浓郁的牛肉干香味。荤炒时，将洗净的菌丝浸入鸡蛋清，在油锅中滑一遍，再加入火腿丝、青椒丝、盐等佐料，炒熟后，盛入盘中，淋上少许芝麻油。这道加了火腿的菜肴，使得火腿和菌的鲜香相辅相成，香气更加浓郁，滋味更加醇厚，食后令人久久难忘。

松茸

松茸，别名松口蘑，是名贵食用菌，在日本有“蘑菇之王”的称誉。松茸属担子菌纲，生长于松林地和针阔叶混交林地，每年七、八、九月出菇。云南省山多林茂，适宜松茸生长，滇西北和滇中一带盛产松茸。

新鲜的松茸，形若伞状，色泽鲜明，菌盖呈褐色，菌柄为白色，均有纤维状茸毛鳞片，菌肉肥厚嫩白，有浓郁的特殊香气。

松茸营养丰富，含有蛋白质、氨基酸、多种维生素、碳水化合物和矿物质等营养成份。此外，松茸富含蘑菇多糖且有搞癌的作用。

松茸的食法多样，烧、炒、煮皆宜。食时鲜甜可口，香味浓郁、食后余香盈口，耐人寻味。

虫草

虫草又称冬虫夏草，与人参、 鹿茸齐名。

虫草含有虫草酸、维生 系B12、脂肪、蛋白等。除了药用 外还是名贵的滋补品。年老体弱、病后体虚及平常食用都能强自健体。

它是一种在冬天吃了虫，夏天长出子座的真菌。虫草并非虫。而是植物。夏季是采摘虫草的最佳时间，因其形成“夏草”时，内含的有效成份为最多。昆明市各种药 店、各大百货商场有售。

普洱茶

在过去人们惯以普洱茶作为云南茶叶的通称，即云南所产茶叶都称为“普洱茶”。我们这里所讲的普洱茶，是以特殊制茶工艺制成的一类茶叶。

普洱茶产于云南省南部西双版纳傣族自治州和澜沧江沿岸各县。普洱茶有散茶和紧茶两种。散茶外形条索粗壮、重实、色泽褐红。紧茶则是由散茶压制而成，外形端正匀整，并按其形状而命名。如长方形的称为“砖茶”，正方形的称为“方茶”，圆饼形的称为“饼茶”。由于经过特殊工艺制作，茶叶中对人体有益的茶多酚、咖啡碱等物质充分氧化，因此普洱茶品质别具一格，汤色红黄、香气馥郁、滋味醇厚回甜，饮后令人口角生香、回味无穷，而且茶性温和，有较好的药理作用。

普洱茶有着悠久的产销历史。普洱是云南省南部的一个县，是重要的商业集镇和茶叶加工集散地。西双版纳和澜沧江沿岸各地所产的茶叶，多经普洱运销各处，普洱茶即因之得名。明代，普洱茶即作为专有名词载入书籍。清朝前期《滇海虞衡志》一书中记载：“普茶名重于天下，此滇之所认为产而资利者也，入山作茶者数十万人，茶客收买运于各处，每盈路。”我国古典名著《红楼梦》中，对普洱茶亦有描述。由此可见，普洱茶声名之著。

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