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粮谷类和薯类是膳食能量最经济的来源之一，粮谷类和薯类是膳食能量最经济的来源之一吗

发布于：2024-06-17 作者：阿西阅读：7

一、谷类和薯类的区别？

谷类包括米、面、杂粮，薯类包括马铃薯、红薯等，它们主要提供碳水化物、蛋白质、膳食纤维及B族维生素。

谷类所含蛋白质的必需氨基酸中，赖氨酸的含量较低，尤其是小米和小麦中赖氨酸含量最少。马铃薯的蛋白质中赖氨酸很丰富。玉米蛋白质中缺乏赖氨酸和色氨酸，而小米和马铃薯中色氨酸较多。为提高膳食中谷类的营养价值，可以采取多种粮食混合食用。

二、玉米属于谷类还是薯类？

玉米属于禾谷类，不属于薯类。

玉米属于禾谷类粮食作物。玉米亦称包谷、苞米、珍珠米,是单子叶植物纲禾本目禾本科玉米属玉米种属于粮食作物类。

玉米是禾本科的一年生草本植物，又名苞谷、苞米棒子、玉蜀黍、珍珠米等，原产于中美洲和南美洲，是世界重要的粮食作物，广泛分布于美国、中国、巴西和其他国家。玉米具有很强的耐旱性、耐寒性、耐贫瘠性以及极好的环境适应性，营养价值较高。

三、人类最经济最重要的能量来源？

煤炭是人类最经济和最主要的能量来源，煤炭是地球上蕴藏量最丰富，分布地域最广的化石燃料。构成煤炭有机质的元素主要有碳、氢、氧、氮和硫等，碳、氢、氧是煤炭有机质的主体，占95%以上；煤化程度越深，碳的含量越高，氢和氧的含量越低。碳和氢是煤炭燃烧过程中产生热量的元素，氧是助燃元素。煤中的有机质在一定温度和条件下，受热分解后产生的可燃性气体，被称为“挥发分”，它是由各种碳氢化合物、氢气、一氧化碳等化合物组成的混合气体。

挥发分也是主要的煤质指标，在确定煤炭的加工利用途径和工艺条件时，挥发分有重要的作用。

四、简述谷类食物的膳食地位？

中国人将谷类称为主食，在膳食中占有重要地位，是日常饮食中不可缺少的食物，如大米、小米、玉米、面粉、高粱和荞麦等，都是提供人体热量的主要来源。

虽然谷类是含糖量较多的食物，但谷类也有许多利于控制血糖的成分，如纤维素，它能显著改善高血糖，减少胰岛素和口服药剂量。

另外，谷类还含有较多的硒，可使视网膜上的氧化损伤降低，对预防并发眼部疾病有一定益处。

五、谷类每克的能量多少？

每克谷类可提供4 kcal的能量

六、折粮薯类是什么？

是我国居民既作主食又当蔬菜的传统食物。马铃薯俗称土豆，甘薯又称红薯、白薯、番薯，地瓜、红苕等，

七、冰箱的能量来源和功率？

冰箱制冷的能量是利用制冷剂的冷凝放热和蒸发吸热的物理性质，靠冰箱压缩机压缩后冷凝器冷凝，并依赖压力输送到蒸发器进行蒸发吸热达到制冷。所以能量来源于制冷剂，而制冷剂物理转换和传送靠压缩机。冰箱一般功率为冷冻室每升需3w功率制冷量，冷藏室每升需1，8w功率制冷量，由此就可算出冰箱总的制冷功率。

八、什么是糖类的重要成员之一，它是我们身体能量的来源？

淀粉是糖类的重要成员之一,它是我们身体能量的来源。

把食物上滴上碘酒,食物变为蓝色,说明这种食物含有淀粉。

淀粉是高分子碳水化合物，是由葡萄糖分子聚合而成的。其基本构成单位为α-D-吡喃葡萄糖，分子式为(C6H10O5 )n。淀粉有直链淀粉和支链淀粉两类。前者为无分支的螺旋结构；后者以24~30个葡萄糖残基以α-1,4-糖苷键首尾相连而成，在支链处为α-1,6-糖苷键。

淀粉是高分子碳水化合物，是由单一类型的糖单元组成的多糖。淀粉的基本构成单位为α-D-吡喃葡萄糖，葡萄糖脱去水分子后经由糖苷键连接在一起所形成的共价聚合物就是淀粉分子。淀粉属于多聚葡萄糖，游离葡萄糖的分子式以C6H12O6表示，脱水后葡萄糖单位则为C6H10O5，因此，淀粉分子可写成(C6H10O5)n，n为不定数。组成淀粉分子的结构单体(脱水葡萄糖单位)的数量称为聚合度，以DP表示。

淀粉可以吸附许多有机化合物和无机化合物，直链淀粉和支链淀粉因分子形态不同具有不同的吸附性质。直链淀粉分子在溶液中分子伸展性好，很容易与一些极性有机化合物如正丁醇、脂肪酸等通过氢键相互缔合，形成结晶性复合体而沉淀。

九、什么是磁能量来源？

磁力的来源可能是由于空间的弯曲造成的。

永久磁铁顾名思义也就是没有外加磁场下，能够长久保持自身磁性的物体。根据材料不同一般可以保持10年之久，永久磁铁可用具有铁磁性的物料，如铁、镍等制成。

其原子结构特殊，原子本身具有磁矩。一般的这些矿物分子排列混乱，磁区互相影响就显不出磁性，但是在外力如磁场导引下分子排列方向趋向一致，就显出磁性，也就是俗称的磁铁，铁、钴、镍是最常用的磁性物质。

基本上磁铁分永久磁铁与软磁，永久磁铁是加上强磁使磁性物质的自旋与电子角动量成固定方向排列；软磁则是加上电流，等电流去掉，软铁会慢慢失去磁性。

磁铁只是一个通称，是泛指具有磁性的，实际的成分不一定包含铁。较纯的金属态的铁本身没有永久磁性，只有靠近永久磁铁才会感应产生磁性，一般的永久磁铁里面加了其他杂质元素如加碳来使磁性稳定下来，但是这样会使电子的自由性降低而不易导电，所以电流通过的时候灯泡亮不起来，铁是常见的带磁性元素，但许多其他元素具有更强的磁性，像强力磁铁很多就是钕、铁、硼等混合而成的，

磁力，是磁场对放入其中的磁体和电流的作用力。磁力是靠电磁场来传播的，电磁场的速度是光速，自然磁力作用的速度也是光速了。磁力由于现在还不清楚它的本质，所以还没有人清楚会不会有磁力黑洞这样的东西，而且宇宙中目前也没观测到那么强大的磁场。不过，磁力若不能使时空弯曲的话，应该不会形成磁黑洞的。

十、水能的能量来源？

来源于太阳辐射能，有了太阳辐射。风才能吹，水才能流，就会产生动能发电

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