白鱼养殖价格，大白鱼养殖

1. 大白鱼养殖

鲈鱼在水温14度度以上可以正常觅食生长。鲈鱼为底栖性鱼类，喜欢在清洁、溶氧量较高(每升4~6毫克、透明度在30~40厘米)的水体中生活，应根据水色和透明度灵活及时加注新水。前期由于鱼小温度低，水质容易控制，加水、换水周期可长一些。鲈鱼在水温14度度以上可以正常觅食生长,降至临界7℃时则会容易死亡。鲈鱼存活的温度会2到20摄氏度。养鲈鱼不需要盐水，一天换一次水，每次换二分之一。

鲈鱼养殖主要是鱼塘养殖和网箱养殖两种。在采用网箱养殖的时候，我们要选择质地柔软的、品质好的网箱，其次就是要选择没有污染的海域进行养殖，最后就是在养殖前要将网箱进行消毒和清理，然后再进行网箱投放。在池塘养殖，喜欢栖身于沙质或沙泥质不混浊的静水环境中，活动于中下水层。性情较驯，不喜跳跃，易受惊吓。加州鲈鱼的适温范围广，在水温1-36.4℃时都能生存，10 ℃以上开始摄食，最适生长温度为20-30℃。

精养鲈鱼塘由于密度大，用料多耗氧量高，和恶劣天气影响，必须使用增氧机辅助增氧，尤其闷热天气早上缺氧很容易翻塘死鱼，增氧机不仅是救命机，也是增产机。所以安装增氧机是非常重要的。水质管理对于鲈鱼养殖来说是非常重要的一点，尤其是想要高产的话，那么对水质的调节就是非常必要的。在养殖的过程中，我们要经常换水，来保持水质清新，有条件的话最好是每天都往水池中换掉百分之三十左右的旧水。

鲈鱼 ，又称花鲈、寨花、鲈板、四肋鱼等，俗称鲈鲛，与黄河鲤鱼、鳜鱼及黑龙江兴凯湖大白鱼并列为“中国四大淡水名鱼”。我国的鲈鱼品种以松江鲈为主，又名四腮鲈鱼，也称虎头鱼。

2. 白花鱼养殖

花胶也就是鱼肚，是各类鱼鳔的干制品，以富有胶质而著名。顶级鱼肚按品种排名依次是白花胶、黄花胶、鳘鱼胶、门鳝胶。正宗的黄花胶和白花胶，市面上已经很少见到，最常见是鳘鱼胶。鳘鱼胶按产地又分为金丝鳘、蜘蛛肚、白花胶、台山、红鸡、大耳、湛江、安南等等。另外其他鱼类的鱼胶品种繁杂，例如有北海鱼胶、斗湖鱼胶、阴阳肚、双牙、金龙、鳗鳔等。

　　据介绍，市面上的花胶按大小、厚薄和通透度分等级，越大、越厚、越通透，级数就越高。其中，花胶的厚薄程度是影响级数的重要指标。普通的花胶每斤几百元到一千多元不等，一斤两头花胶价值几千元/斤，又厚又大的广肚就所需几千至几万元/斤，价差达十倍百倍。也有一些是在某些海域能找到的较好的品种，如印度洋较易捕获大黄花鱼制成的黄花鱼胶，而巴基斯坦海域会找到较多比较大的鱼，制成的大花胶称为“广肚”。

　　据“华龙锦轩”大厨介绍，花胶种类各异，口感、价值也有差异，因应花胶的这些特性，以花胶入菜有诸多讲究。一般来说，高价的印度、巴基斯坦、泰国及南中国海产的鳘鱼胶、黄花胶，用于高档菜式制作。紮胶公口感较好，但由于偏薄，所以一般用于中档菜式制作，如炖汤类。鸭泡肚公，因泡发出来弹性没鳘肚、黄鱼肚及紮胶好，价钱相对便宜，所以在制作低价的花胶菜式时可选用。

　　雄肚、雌肚之分

　　花胶也有“雄肚”、“雌肚”之分，其分别取自雄鱼和雌鱼的鱼鳔。论营养价值“雄肚”和“雌肚”分别不大，但加工后的口感及卖相，却相差甚远。

　　一般来说，“雄肚”身较厚呈半透明状，外形稍长，肚身中部厚而边薄，加工后质爽、软滑，不会因受热而熔化。“雌肚”则外表稍圆或较阔大，肚身中部和边部厚度相差没有“雄肚”大，加工后口感差

3. 大白鱼养殖视频

东北地区除了辽宁省的个别沿海城市，其他均为内陆城市，这也使得东北地区的水产多为淡水水产。淡水鱼中有一种特例，它们统称为冷水鱼，冷水鱼的概念比较笼统，大致为在二十摄氏度的水温以上就难以生存。那么东北冷水鱼有哪些品种?

1、鲟鳇鱼

鲟鳇鱼其实是两种鱼类的合称，分别是史氏鲟和达氏鳇。野生的史氏鲟和达氏鳇已被列为国家保护动物之一，不过这两种鱼类是可以人工养殖的，依然可以在市场上买卖。鲟鳇鱼最珍贵的地方在于它的鱼子，用它的鱼子做出的鱼子酱在国际上都享有盛名。它们的鱼肉也比较鲜美，是当地人非常喜爱的美食。

2、马哈鱼

马哈鱼是一种比较珍贵的冷水鱼，这种鱼比较特殊，它在海里生，江里死。所谓的海里生是指的在海里生长，而不是在海里出生。刚孵化出来的马哈鱼会游到海中生长，长大到产卵期的时候会回到出生地进行产卵然后死去，结束它的一生，人们将这种行为称作洄游。马哈鱼的珍贵之处也在鱼子，它的鱼籽是红色的，晶莹剔透，像一个个的红珍珠一样。

3、哲罗鱼

哲罗鱼是一种体型较大的淡水鱼，成年鱼体长甚至能达到一米以上，在我国主要生活在黑龙江流域。哲罗比较珍贵，原因是渔民们大肆捕捞，使哲罗繁殖数量和被捕数量无法达到平衡，如今哲罗的数量日益减少，人们能捕到的哲罗也越来越少，如果不加以控制，总有一天会彻底消失在人们的视线中。

4、雅罗鱼

雅罗鱼也是一种淡水鱼，它的体型较小，成年雅罗鱼一般在二两重左右。在吉林省的一些地区将雅罗鱼称为”鸭绿”，开江鸭绿最为有名，每年四月份刚开江的时候，这些地区一定会品尝一下开江鸭绿，清炖即可，味道特别鲜美。

4. 大白鱼能养殖吗

1. 池塘建设

①池塘面积。单口池塘面积最好在5～10亩之间，池底要平坦，便于管理和起捕。注水深度以2米左右为宜。

②水源。水质清新，水源充足，可随时灌注。

③电源。动力电、照明电要架设在鱼塘边。浅水区和池角最好有少量天然水草或人工种植水草，为大白鱼提供良好的栖息场所。

2. 清塘、消毒、施肥

①清塘。池底淤泥不能过厚，以保持在20厘米以内为宜。

②消毒。注水前鱼池要彻底消毒，杀灭池内病原体。常用消毒药物是生石灰，其既能消毒又能调节水质。每亩用量100千克，用水溶解后全池均匀泼洒；注意，水位最高时池水淹没的池堤部分也要泼洒到位。消毒7天后，先注水70～80厘米深，之后由浅入深，少量多次，至7月初，水深达到2米左右为宜。

③施肥。投放鱼种前7天左右，施入发酵好的粪肥，每亩用量150千克左右。

3. 配备增氧设备

10亩以内的池塘，配备大型搅水式增氧机1台。增氧机不能只在缺氧浮头时使用，应与养殖普通鱼一样，坚持“三开两不开”原则：“三开”，即晴天中午开机30分钟，使溶氧过饱和的上层水转移到下层，减少氧气外逸；阴天半夜开机至日出，防止缺氧浮头；严重缺氧浮头时开机，一般在半夜至日出前后。

“两不开”，即傍晚池水溶氧含量最高时不要开机，雨天中午不要开机。

4. 投放春片鱼种

投放时间在5月1日前后。投放规格约为50克/尾，要求大小整齐、体质健壮、无病无伤。投放密度在300尾/亩。同时，搭配投放大规格花白鲢（150～250克/尾）50～60尾/亩，既能充分利用水体，又可调控水质。收获时，每亩可产鱼250～300千克，成鱼规格约1千克/尾。

5. 饲料投喂

根据大白鱼食性特点，常采用两种投喂方式：

一是投喂活饵鱼。应配备活饵鱼池，用于养殖活饵鱼或收购活饵鱼放入其中饲养，以确保活饵鱼稳定供应。活饵鱼的品种，可选择地产野杂鱼（如川丁鱼、小规格鲫鱼等）和低值鱼（如小规格花鲢、白鲢等，体长不超过在塘大白鱼的1/4即可，如规格太大，可作鲜鱼饲料使用）。活饵鱼一次投喂量为大白鱼在塘量的2倍以上，每间隔7天投喂1次。此种投喂方法，需要计算大白鱼的在塘量，比较繁琐，不好掌握。

二是分前期与后期投喂。前期投喂鲜鱼，后期投喂人工配合饲料。选择低值成鱼，如1.5千克/尾以下的花白鲢或野杂鱼等，绞碎成鱼糜投喂至5月末，之后剁成碎块投喂至6月末；每天投喂2次，上午8时和下午4时各1次，投喂量以2小时内吃完为宜，日投饲率约为8%。7月初，用人工配合饲料替代鲜鱼，最好选择浮性料。浮性料投喂方法：在上风口一次性倒入鱼池，上午8时和下午4时各投1次，投喂量以1小时内吃完为宜，日投饲率约为3%。沉性料投喂方法：可用投饵机驯化投喂，坚持“少量多次”原则，每次掌握8分饱。

此投喂方法需要注意的是，投喂鲜鱼和投喂人工配合饲料不能同时进行，前期（6月末前）投喂鲜鱼，后期（7月初开始）投喂人工配合饲料。

6. 日常管理

一是做好水质调节工作。春片鱼种入池后，每隔10天注水1次，至7月初水深2米后，可根据水质情况定期换注新水，保持水质环境良好。

二是做好鱼病防治工作。定期目检和镜检鱼体，做到“无病早预防，有病早治疗”，避免因病害造成不必要的损失。7～8月高温季节，是大白鱼生长旺季，也是鱼病高发期，要每间隔10天向池内泼洒生石灰1次，每次每亩用量20千克，pH值保持在7.5左右，池水呈微碱性。这样既能调节水质，又能防治细菌性、病毒性鱼病。

7. 起捕上市

北方地区水产品市场，每尾1千克左右的大白鱼最受消费者欢迎，售价高、销量大。农历8月初，大白鱼的平均规格可以达到1.1千克/尾，此时可陆续起捕上市。

二、经济效益分析

1. 销售收入

297千克/亩×平均销售价60元/千克=17 820元/亩。

2. 养殖成本

①春片鱼种15千克/亩×260元/千克＝3900元/亩。

②鲜鱼550千克/亩×12元/千克＝6600元/亩。

③人工配合饲料400千克/亩×6.50元/千克＝2600元/亩。

④人工费750元/亩。

⑤水电费200元/亩。

⑥其他费用（鱼药、生石灰、粪肥、运费等）300元/亩。

合计每亩养殖成本14 350元/亩。

3. 纯利润

17 820－14 350 = 3470元/亩。

三、存在问题和解决措施

一是春片鱼种规格偏小，成鱼上市时间晚。措施：养殖者自行培育大规格1龄鱼种或2龄鱼种，这样做可以提前陆续上市，避免集中销售。

二是春片鱼种靠购买，成本偏高。本地购买大白鱼春片鱼种，每尾价格在10～15元；若在外地购买，还要增加长途运输成本，且易感染鱼病，降低成活率。

措施：如果养殖者购买夏花培育秋片鱼种、1龄春片鱼种、2龄春片鱼种，成本可下降40%。

三是投放密度偏小，单产不高。措施：每亩投放鱼种500尾左右，平时注意加强饲养管理，收获时亩产可以达到500千克以上。

四是低值鲜鱼储备数量不足，影响大白鱼的正常生长。措施：低值鲜鱼可在上年按计划养殖或秋季收购，越冬后投放于活饵鱼池中储备，或提前收购储于活饵鱼池中。这样不仅能够确保鲜鱼供应稳定，还能保证定时、定位、定质、定量投喂，满足大白鱼正常生长的营养需求，鲜鱼成本可降低50%。

5. 白鱼 养殖

一般三四个月后就可以怀孕，怀孕一个月就生小鱼仔了。繁殖特别快，基本一个月繁殖一次这是我家鱼儿刚下的崽，母鱼快下崽前要和其他鱼隔离开，然后记得把小鱼和大鱼分开，不然大鱼会吃了小鱼。

6. 大白鱼养殖技术

东北淡有鲈鱼,

鲈鱼是一种肉质鲜美的淡水鱼，在我国它和黄河鲤鱼、鳜鱼及黑龙江兴凯湖大白鱼并列为“中国四大淡水名鱼”。

东北因为境内江河湖泊特别多，加上水质清澈、人口稀少，出产的淡水鱼品种繁多，滋味异常鲜美。中国有四大淡水名鱼的说法，兴凯湖的大白鱼、松花江的鳜鱼、黄河鲤鱼、松江鲈鱼。这里面就有两种产自东北的淡水鱼上榜，可见东北淡水鱼品种的丰富，以及味道的鲜美。

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