首页 - 农业百科 > 文章正文

有机蔬菜和无公害蔬菜，绿色蔬菜，转基因蔬菜这三者之间有什么区别？

发布于：2024-06-22 作者：阿西阅读：2

标准不同

① 无公害农产品：

无公害农产品执行的是国家质检总局发布的强制性标准及农业部发布的行业标准。无公害蔬菜的产品标准、环境标准和生产资料使用标准均为强制性的国家及行业标准，生产操作规程为推荐性的国家行业标准，其中部分指标等同于国内普通食品标准，部分指标高于国内普通食品标准。

② 绿色食品：

绿色食品标准是由国家绿色食品发展中心组织制定的统一标准。A级标准是参照联合国联合国粮农组织和世界卫生组织食品法典委员会（CA C）的标准、欧盟质量安全标准制定的，高于国内同类标准的水平；AA级标准是根据IFO AM有机产品的基本原则，参照欧盟及有关国家有机食品认证机构的标准，再结合我国的实际情况而制定的。

③ 有机食品：

有机食品是不同的国家，不同的认证机构，其标准也不尽相同。我国是以国家环境保护总局有机食品发展中心制定了有机产品的认证标准即《DFFC有机认证标准》。目前，以国际有机农业运动联盟的基本标准为代表的民间组织标准和各国政府推荐性标准并存，强调生产过程的自然与回归，与传统所指的检测标准无可比性。

标识不同

① 无公害农产品标志

“无公害农产品”标志是由麦穗、对勾和无公害农产品字样组成，麦穗代表农产品，对勾表示合格，金色寓意成熟和丰收，绿色象征环保和安全。

② A级绿色食品标志

上方的太阳、下方的叶片和中心的蓓蕾。标志图形为正方形。绿标图形告诉人们绿色食品正是出自纯净、良好生态环境的安全无污染食品，象征着蓬勃的生命力。（绿底白）

③ AA级绿色食品标志

上方的太阳、下方的叶片和中心的蓓蕾。标志图形为正圆形，意为保护。绿标图形告诉人们绿色食品正是出自纯净、良好生态环境的安全无污染食品，象征着蓬勃的生命力。（白底绿）

④ 有机食品标志

一只手向上持着一片绿叶，寓意人类对自然和生命的渴望；两只手一上一下握在一起，将绿叶拟人化为自然的手，寓意人类的生存离不开大自然的呵护，人与自然需要和谐的生存关系。

认证机构不同

① 有机蔬菜：

有机蔬菜的认证机构国家环保总局有机食品发展中心。另外也有一些国外有机食品认证机构在我国开展有机食品的认证工作，如德国的BCS、美国的OCIA等。

② 绿色蔬菜：

绿色蔬菜主要中国绿色发展中心负责认证和最终认证审批。随着中国绿色食品发展中心加入了IFO AM，认证资格得到了大多数国家和机构的承认。

③ 无公害蔬菜：

无公害蔬菜的认证机构较多，目前农业部中国农产品质量安全认证中心和国家认证认可监督管理委员会及许多省市的农业管理部门都进行无公害食品的认证工作，但只有在国家工商局正式注册标识或颁发了省级法规的前提下，其认证才有法律效率。

认证方法不同

① 有机食品和AA级绿色食品

有机食品和AA级绿色食品的认证实行检查员制度，在认证方法上是以实地检查认证为主，检测认证为辅，注重生产方式，认证重点是农事操作的真实记录和生产资料购买及应用记录等。

② A级绿色食品和无公害食品

A级绿色食品和无公害食品的认证是以检查认证和检测认证并重的原则，同时强调从土地到餐桌的全程质量控制，注重产品质量。

目标定位和质量水平不同

① 目标定位：

a：无公害蔬菜以规范农业生产、保障基本安全、满足大众消费为目标，达到中国普通蔬菜质量水平。

b：绿色蔬菜以提高生产水平、环境良好、食品安全优质、满足更高需求、增强国内外市场竞争力为目标，达到发达国家普通食品质量水平。

c：有机蔬菜以保持良好生态环境，回归自然，人与自然的和谐共生为目标，达到生产国或销售国普通蔬菜质量水平。

② 质量水平：

a：无公害食品保证人们对食品质量安全最基本的需求，符合国家食品卫生质量标准，是最基本的市场准入条件；

b：绿色食品达到了国家的先进标准，满足人们对食品质量高层次的需求；

c：有机食品是满足更高层次的安全消费。

所以，可以把它们分为3个档次，即无公害食品是基本档次，A级绿色食品是第2档次，AA级绿色食品和有机食品为最高档次。

四、三者之间的关系

1、无公害蔬菜、绿色蔬菜和有机蔬菜都是经质量认证的安全蔬菜。

2、无公害蔬菜是绿色蔬菜和有机蔬菜发展的基础，绿色蔬菜和有机蔬菜是在无公害蔬菜基础上的进一步提高。

3、无公害蔬菜、绿色蔬菜和有机蔬菜都注重生产过程的管理，无公害蔬菜和绿色蔬菜侧重对影响产品质量因素的控制，有机蔬菜侧重对影响环境质量的控制。

4、无公害食品相当于绿色食品中的A级绿色食品，有机食品相当于我国制定的AA级绿色食品的标准。

这三种蔬菜的区别还是很大的，简单来说，有机无公害蔬菜是指蔬菜在种植过程中，不施用化肥农药，不受环境和大气污染的，是通过施用有机肥、农家肥，人工培育防治病虫害生长出来的蔬菜。绿色蔬菜较有机蔬菜差一些，允许使用少量化肥和农药，但必须在可控范围内，经检测不超标准的蔬菜。转基因蔬菜的安全性目前还不明确，这类蔬菜通过基因转变达到提高产量，抵抗病虫害目的，由于基因发生了变异，安全性备受质疑，所以这类蔬菜还是尽量少吃。

转载请注明出处：种植户
本文地址：http://www.zhongzhihu.com/nongyebaike/108953.html

扫一扫关注我们

免责声明：本文内容由互联网用户自发贡献，本站不拥有所有权，不承担相关法律责任。如果发现本站有涉嫌抄袭的内容，欢迎发送邮件至 1444646479@qq.com举报，并提供相关证据，一经查实，本站将立刻删除涉嫌侵权内容。

标签：

上一篇: 柚树哪种年产量最高？

下一篇: 各种花各代表什么寓意？【20多种花】

水蚯蚓养殖技术(水蚯蚓怎么养殖视频教程)

1. 水蚯蚓怎么养殖视频教程 1. 创魔观赏鱼可通过人工繁殖获得。首先需要准备好一定数量的亲本鱼，并将它们放置在适宜的水质和温度下。在亲本鱼适时繁殖后，取出卵和精子进行人工受精。经过一定时间的孵化，可得到……

2024-06-04
在云南文山种植辣椒。辣椒种植了20多天后发现头会长偏了叶子会黄咨询专家是什么原因？

蔬菜病虫害的防治都必须要做到早发现早预防。辣椒植株头长偏，叶子变黄的因素与肥水、温湿度、病虫害为害等都有关，因此要分析具体田间管理方法以及气候情况，肥水情况才能判断是什么原因导致此现象的发生。建议……

2024-06-16
养殖泥鳅培训，养殖泥鳅视频全过程

1. 养殖泥鳅视频全过程现在多数人都是釆取水泥池塘上面塔竹棚养鸡，水泥池下面直接养殖泥鳅，这样的鸡粪直接喂泥鳅，比发酵的鸡粪好多了 2. 室内养殖泥鳅技术视频教程捉泥鳅池塘里水满了，雨也停了，田边的稀……

2024-06-17
养殖山羊羊舍如何，山羊养殖

1. 山羊养殖山羊的养殖技术 1、抓羊：抓羊时要尽量缩小其活动范围，动作要快、要准，迅速抓住[山羊的后胁或飞节卜部。保定羊—般是用两腿将羊颈夹在中间，抵住羊的尻部，使其不能前进，也不能后退，以便对羊只进……

2024-06-05
养殖塑料网片视频，养殖塑料件

1. 养殖塑料件三、塑料桶法养殖　　⒈ 塑料桶改装塑料桶最好用新的，如用旧的只要不漏水，且四周口子无损、有箱盖的也可以。在桶盖中心位置开1个20厘米×25厘米的长方形口，以便于观察、投料、换水等。为了防止……

2024-06-05
小龙虾虾苗养殖方法，小龙虾苗种繁育技术

1. 小龙虾苗种繁育技术根据个人养殖经验，需要做到以下几点：一、是营造良好的龙虾生长环境。龙虾属虫壳类动物，与蟹相似，有一对特别发达的螯，有掘洞穴居的习惯，一般在水边近岸掘穴。龙虾喜阴怕光，光线微……

2024-06-05