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银杏叶茶制作技巧分享——银杏叶茶是如何制作出来的

发布于：2025-01-07 作者：阿西阅读：2

银杏叶茶制作技巧分享——银杏叶茶是如何制作出来的！银杏叶茶相信很多朋友听到这都会有点陌生，其实银杏叶茶是纯天然保健茶，今天小编就和大家说说银杏叶茶是怎么制作的。

银杏叶茶制作技巧分享——银杏叶茶是如何制作出来的插图

银杏叶茶如何制作：

1、采叶

制作银杏叶茶的叶以主干及侧枝中干部位置的嫩叶片为佳。

采摘时间以在生长期内的中午10时以前为宜，采回的叶子注意及时挑选，摊晾，注意及时加工，不宜长时间放置。

2、杀青

当杀青锅温烧至200℃左右时，将1公斤鲜叶投入锅内焖0.5-1分钟。

然后用手或“丫”字形木杈将叶片迅速从锅底翻上来，再均匀地抖落回锅底，直至手握青叶能成团，并稍有弹性时即可起锅。

3、揉捻

叶片杀青后稍加摊晾，接着用手紧握成团，在木板上向前成圈状推滚，使叶成细条状。推滚时方向要一致，用力要轻，直至用双手握紧叶子后再放开，叶能自然松散即可。

4、初炒

将锅加温到170-190℃，投入揉捻过的叶子，用双手或小木板压在锅内滚炒，并几次散开使叶子受热均匀。如此反复进行，直至有刺手感时取出摊晾，让其回潮变软。

5、复炒

将摊晾过的茶叶再投入锅中，用文火加热，但翻动要轻，用力要匀，炒至叶烫手为止。

6、包装

复炒茶叶摊晾凉后，用簸箕除去碎末和杂质，即可用食品专用罐或铝箔袋、牛皮纸袋等包装，密封干燥贮存。

银杏叶茶制作技巧分享——银杏叶茶是如何制作出来的插图1

银杏叶茶如何冲泡：

把2-3克银杏茶放入杯中，注入开水，闷盖5到10分钟，第一泡一定要用刚烧开的水冲泡，这样能使其风味、滋味充分析出。

银杏叶茶注意事项：

银杏叶制剂一般副作用轻，偶尔头昏、头痛、乏力、口干、舌燥、胸闷、胃不适、食欲减退、腹胀、便秘、腹泻等，但应在医生指导下服用。至于自行采集银杏叶服用要注意以下几点，首先要考虑自己究竟有没有适应证，是不是需要服用，不要把银杏叶当作一般补品服用。其次要注意银杏叶的质量，有没有霉变，有没有污染。再则不要用量过大，一般以5-6克为宜，可以煎服或沸水冲泡服用，但不宜长期连续服用。有过敏史的人要慎用。

以上是：银杏叶茶制作技巧分享——银杏叶茶是如何制作出来的相关内容。饮用银杏叶茶有很好的保健功效：抗心肌缺血，调节血压，保护心脏等等，赶紧去试试吧！

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