河南大雁养殖，大雁养殖技术

1. 大雁养殖技术

不好养，需要一定的技术，大雁属于候鸟， 人工养殖应该比较麻烦， 要养首先得办理特种养殖证， 经批准才行， 另外要解决大雁候鸟特性问题， 不然肯定没有办法养。

2. 大雁养殖基地

1000亩的场地，场地：选择在地势高燥、排水方便、不受洪涝灾害影响的位置；地面以沙质壤土为宜，排水性好，能保持场地的干燥卫生；1亩面积按饲养200只成年大雁计算，实际面积根据养殖规模决定；

3. 大雁养殖技术方法

大雁的吃法比较多，可以炖汤吃，这是野禽的最常见的吃法，虽然是养殖的，但炖汤喝味道鲜美，也容易被身体吸收营养；

其次就是大家年轻人最喜欢吃的方法了，那就是红烧大雁肉，红烧口感中，味道十足，符合大家口味的一种吃法。红烧大雁可以根据不同地区的口味，进行调理；大雁也可以做大雁火锅，火锅煮的入味，热腾腾的味道更加浓郁，做大雁火锅相信大家也都比较喜欢吃。

4. 大雁的养殖技术

木耳雁肉汤

一、原料：

1.主料：雁1 只，木耳25 克。

2.调料：料酒、精盐、胡椒粉、葱、姜、鸡清汤、鸡油、猪油。

二、制法：

1.将雁去毛，去内脏，斩去脚爪，洗净放入沸水锅中氽一会，捞出后斩

块。烧热锅放入猪油、葱、姜煸香，放入雁肉块煸炒，捞出洗净。

2.锅中放雁肉，葱、姜、料酒、盐、胡椒粉，注入鸡汤，烧煮至肉熟烂，

拣去葱、姜，放入木耳，烧开淋上鸡油即可装入汤盆。

5. 大雁养殖前景

大雁一般8-10斤一只，个别的能达到16-20斤。

大雁一般饲养60天左右体重达4-5公斤左右一只，个别的能达到8-10公斤左右。若喂的饲料是粗粮、豆饼、青饲料等，且全天饮水，如此育肥2-3周达4千克左右时即可出栏。

人工养殖大雁的时候，可采取断翅放养，大群放牧于草地、山坡、稻茬地、河坝滩涂等，不用补饲，就可达到3kg左右的成雁水平，一般在圈养的条件下，可以喂各种杂草粉和农作物的秸秆，像大豆秆、玉米秆、花生秧等作物。

6. 大雁养殖技术视频

大雁发房是可以免费发布房源信息到多个端口，如58、安居客、房天下等大型房产网站上，智能去除带水印图片和视频，避免房源违规，从而提高经纪人发房的效率，非常好用。

7. 大雁的养殖技术创新

大雁属于国家二级保护动物，允许人工饲养。

但必须养殖场地要合格。还需要有养殖许可证，经营许可证，运输许可证。所以人工养殖鸿雁、灰雁、斑头雁和非洲雁（也叫香鹑雁）只要在县级以上林业主管部门办理《非国家重点保护动物驯养繁殖许可证》和《野生动物经营许可证》，就具备了合法驯养和经营资格。

《非国家重点保护动物驯养繁殖许可证》是驯养繁殖国家野生保护动物的证件，养殖了以后肯定要销售，出售其产品及其制品，还必须办理《野生动物及其产品经营利用许可证》和到当地畜牧局办理《动物防疫条件合格证》。

8. 大雁人工养殖

养殖业品种越来越多样化，下面我们来看看大雁养殖的前景如何；

1、大雁的食用价值，中国有句古训：“宁食飞禽四两，不吃走兽一斤。”俗话说：“闻到雁肉香，神仙想断 肠。”大雁野外放养的成功，圆了人们渴求美食的梦。大雁的肉是肉类中的珍品，因为 野外放养的大雁在天然食物链的环境中长大，大雁在飞翔过程中，使其体内的脂肪燃烧 殆尽，从而促进了肌肉里的活性物质和耐寒、耐力及其它营养素的合成，充分地赋予了 飞禽极高的营养药用价值。 因大雁是在野生状态中养成，其肉鲜味美，是天然、绿色、无公害、生态、环保、野 味，大雁肉之所以受到人们喜爱，不但是因为营养价值高，而且肉质脆嫩不腻不躁，口 感细腻纯香，味美独特，野味浓郁。烹制后香气扑鼻，鲜香持久，气味浓郁芬芳，回味 绵长，是名符其实的“肉中之王”。大雁肉不仅味美鲜嫩，且脂肪熔点很低，一般在28 度即可熔解，容易被人体消化吸收。

2、 大雁的经济价值，大雁全身是宝，雁肥肝含有人体生长发育所必需的卵磷脂、甘油三脂、脱氧核糖核酸等 营养物质，被欧美人视为难得的佳肴珍品，每公斤雁肥肝可卖到35美元，常常有价无 货，缺口巨大。大雁的肉每公斤约80元至100元。大雁的硬羽可制成工艺品；绒毛是高 档的羽绒衣填充材料，每公斤绒毛约700元。一只雁仅拔毛的收入可达30元以上。因而 大雁养殖的经济效益很高。

3、大雁的药用价值，雁肫盐制风干后可制成风味独特的“雁肫干”，是不可多得的上等佳肴，据我国古代 《本草纲目》、《日华本草》、《千金食治》、《随息居饮食谱》等十多部药典、食谱足、气短乏力、贫血、脱发等病。其胆有清热、治咳，消痔疮等功用；大雁血、掌皮等 均可作药用，是各大药厂争相抢购的药物原料。现代医学证明，常食大雁肉不仅具有增 强机体免疫力，促进人体生长发育，养颜益寿，防衰老等保健作用。而且对降血压、降 血脂、降解胆固醇、預防冠心病、脑血栓与血管硬化，預防和控制糖尿病等具有显著效 果。大雁肉防癌作用好现代科学研究证明，世界上只有2种动物不会得癌症，一种是海 洋里的鲨鱼，而另一种动物则是大雁。科学研究发现，大雁之所以不得癌症，不仅其含 有大量的不饱和脂肪酸，铁、锌、硒及维生素A、 B2 、尼克酸、赖氨酸、蛋氨酸等十 几种氨基酸及微量元素，而且主要含有大量的免疫球蛋白、亚油酸、抗癌因子等活性物 质，而这些物质其它动物则没有或很少。目前大雁已被医学界指定为研究提取抗癌因子 成分的主要原料，广泛应用于癌症等疾病的临床治疗。特别是人体自身不能合成亚油 酸，只能在食物中摄取。因此,人经常吃大雁肉可增加人体抗癌因子，对增强机体免疫 力、防癌、防“三高”等具有特殊医疗功效。

4、大雁的营养价值，大雁肉味不但十分鲜美，而且具有很高的营养价值与药用价值。据营养学家化验分析： 大雁肉中富含人体必需的铁、钙、磷、锌、硒等矿物质元素和赖氨酸、蛋氨酸等十几种 氨基酸，以及人体生长发育所必需的卵磷酸、甘油三脂、脱氧核酸等多种维生素营养物 质。每100克大雁肉中卵磷脂含量高达4.7-8克，脱氧核糖核酸和核糖核酸9-13.5克，蛋 白质20.98克，脂肪11.62克，磷196.5毫克，钙48.05毫克，铁8.71毫克，锌1.36毫克， 硒17.68微克，无机盐1.17克及维生素A、钾、钠等十多种微量元素。大雁肥肝的不饱和 脂肪酸含量高达65-68%，其中软脂酸21-22%，亚油酸1-2%，16稀酸3-4%，肉豆蔻酸 1%。科学分析充分说明,大雁肉营养十分丰富，远远高于其它任何动物营养，是理想的 高蛋白，低脂肪低胆固醇的最佳绿色动物源保健食品。因此，大雁肉被世界卫生组织列 为绿色食品之首。

5、大雁养殖投资少，大雁饲养，其养殖棚舍十分简单，房前屋后的空闲地、林间空地、果园、荒山等均可饲 养。最好是把大雁养殖厂建在水库边，因为大雁是喜水禽类。如果是家庭式的养殖几千 元就可以搞养殖了，要是办大雁养殖厂就看规模的大小了。如果是小规模养殖大雁投资 个1—2万元就可以，中等的投资个5—20万元，大型的大雁养殖基地就要50-200万之 间，如果你经济能力有限我们开金大雁养殖基地建议你开始还是搞个小规模的大雁养殖 场。等养殖技术和销路都成熟时再扩大规模。

6、 大雁养殖见效快，在野生状况下，大雁性成熟需三年，一雄配一雌，年产蛋４－８枚。人工养殖时，可以 一雄配多雌，性成熟时刻为８－９个月，年产蛋量初产在25枚左右。大雁的发展速度 快，雁雏从出壳到30日龄可以长到1.25公斤，60日龄可以长到2.5公斤，90日龄可以长 到3.5-4.5公斤。4-6个月就可以出栏商品雁。商品雁可卖到420元大约60元每斤。当然 最主要的是根据你当地的情况，如果你所在的城市养殖大雁很少那样你的价格也可以提 高。

7、大雁饲养殖成本低，饲料成本低，来历丰硕（70%-90%的秸秆粉，干草粉）大雁对食物具有普遍的顺应 性。从各类青草、青菜、野菜到芦苇、青绿秸秆，从麦秆、玉米秸、豆秸到各类杂草干 粉都可以成为它们的首要饲料，只要无青无刺就可以。此外仅需加10%-30%的精料及 少量添加剂即可。

8、大雁抗病性极强，抗病性极强。很少得病，大雁以植物性食物为食，具有极强的抗病性。在所有禽类养殖 中，大雁是最不易生病的种类，饲养过程中发现有厌食，离群的个体，可喂适量磺胺类 药物即可。对受外伤个体的伤口措置，也斗劲简单，且少少有传染现象。

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