无公害蔬菜,绿色蔬菜,有机蔬菜哪个最好
(一)绿色蔬菜 达到“绿色食品”标准的蔬菜是绿色蔬菜。 “绿色食品”是指经专门机构许可,使用绿色食品标志的无污染、安全、优质、营养类食品的统称。由于与环境保护有关的事物通常都冠之以绿色,为了更加突出这类食……
2024-06-22
原料:
黄辣丁400克。
调料:
自制黄椒油100克,野山椒段20克,黄灯笼辣椒酱25克,姜片5克,红美人椒圈、青杭椒圈各20克,鲜紫苏20克,盐2克,味精3克,鸡精5克,胡椒粉2克。
自制黄椒油配方制法:
锅入色拉油10斤,凉油下入贡椒酱500克、海南黄灯笼辣椒酱2瓶,上小火熬20分钟,一边熬一边慢慢搅动,熬好后颜色黄亮,辣香味独特,不需滤渣,随时取用即可。之所以选用贡椒酱,是因为这种酱辣味较重并略带酸味,而且颜色金黄,适合用来做汤菜。
黄焖黄辣丁制作方法:
(1)黄辣丁杀好洗净,打一字花刀,入烧热的菜籽油中煎至外皮稍稍焦香,倒出沥油,此时黄辣丁约三成熟。
(2)锅上火入自制黄椒油烧热,加入姜片、野山椒段、黄灯笼辣椒酱炒香,下入黄辣丁,添清水3勺,大火烧约1.5分钟,加入美人椒和杭椒圈,下入紫苏,调入盐、味精、鸡精、胡椒粉烧开起锅即可。
1、建立池塘
养殖黄辣丁要建立一个池塘,这个池塘要有充足的水源,水质要好,而且排水跟引水都非常方便。池塘里面的淤泥不要太厚,要不然的话会影响到水质。
2、鱼苗选择
养殖黄辣丁要选择好鱼苗,最好在2月下旬3月上旬投放,这个时候的温度比较适合黄辣丁鱼的生长,密度要根据池塘的大小来控制。3、饲养管理
给黄辣丁鱼投喂饲料,要选用黄辣丁专用的膨化颗粒类型的饲料,最好让饲料里边的蛋白质含量达到45%以上,这样饲料才比较适合黄辣丁的生长。每天需要给黄辣丁投喂两次饲料,投喂饲料的时间需要固定下来,最好在每天早上8点左右,晚上的6点左右。黄辣丁比较喜欢在黑暗中进食,所以大家最好在下午或者是晚上给黄辣丁投喂。可以增加投喂量,最好在每天投喂量的基础上增加20%,可以促进黄辣丁的生长。
1、池塘条件:黄颡鱼耐低氧能力差, 对生态条件要求较高, 选择水源充足、水质清新、注排水方便的池塘, 面积2~5亩, 池底平32坦、淤泥10cm ~20cm、水深1.5 ~ 1.8m,池塘进水口用30目筛绢网过滤, 以防野杂鱼等敌害生物进入。
2、清塘培水:放养前半个月, 排干池水, 用生石灰125 ~ 150kg /亩 加晶体敌百虫1.5kg/亩, 或敌杀死1瓶全池泼洒消毒, 彻底杀灭病原生物。消毒5 ~ 7天后注入新水80cm左右, 每亩用发酵好的鸡粪或牛粪、大粪200kg 培水, 过7 ~ 10天, 当池中出现大量浮游生物时即可放苗。
3、鱼种放养:一般在6月份放养黄颡鱼夏花鱼种, 要求体质健壮, 无病无伤、规格整齐、放养规格2~ 4cm的黄颡鱼夏花, 放养数量150000~20000尾/亩。具体放养数量要依据池塘条件, 饵料丰欠及个人养殖水平高低而定,下苗一周后, 每亩再投放20cm 左右的鲢鳙鱼苗200尾左右, 以调节水质。鱼种放养时, 用3%食盐水浸洗15分钟。
4、饲料投喂:黄颡鱼夏花入池后一周内, 主要摄食池中的浮游动物。3~ 5天后开始驯化, 投喂用绞肉机绞碎的新鲜野杂鱼肉糜, 拌入10%的鳗鱼、甲鱼或青蛙料等配合饲料混合成面团状投喂。驯化及投喂方法: 在池塘一边设4~6个饲料台, 每个饲料台规格为1m*1m, 用细网布制成, 设置在水深50cm处,将人工肉糜放在饲料台上, 每天分2次投喂, 早上为7:00- 8:00 时, 投喂量占1/3, 傍晚18:00 – 20:00 时, 投喂量占2/3。驯化10天 后, 撤到池中1~2个饲料台上。如果是已经驯化好吃食人工肉糜的黄颡鱼夏花, 下池后可直接将饲料投喂在池中的1~2个饵料台上。当黄颡鱼体长达到5cm以上时, 可以在肉糜中添加20%~ 30%的豆粕、菜粕、花生粕、玉米粉等植物性饲料。日投喂量根据鱼体重及池水温度而定,当水温20℃以下时, 投喂量占鱼体重的1%~3%, 水温20℃以上时, 投喂量占鱼体重的4% ~ 6%。
1、建立池塘
养殖黄辣丁要建立一个池塘,这个池塘要有充足的水源,水质要好,而且排水跟引水都非常方便。池塘里面的淤泥不要太厚,要不然的话会影响到水质。
2、鱼苗选择
养殖黄辣丁要选择好鱼苗,最好在2月下旬3月上旬投放,这个时候的温度比较适合黄辣丁鱼的生长,密度要根据池塘的大小来控制。3、饲养管理
给黄辣丁鱼投喂饲料,要选用黄辣丁专用的膨化颗粒类型的饲料,最好让饲料里边的蛋白质含量达到45%以上,这样饲料才比较适合黄辣丁的生长。每天需要给黄辣丁投喂两次饲料,投喂饲料的时间需要固定下来,最好在每天早上8点左右,晚上的6点左右。黄辣丁比较喜欢在黑暗中进食,所以大家最好在下午或者是晚上给黄辣丁投喂。可以增加投喂量,最好在每天投喂量的基础上增加20%,可以促进黄辣丁的生长。
黄辣丁养殖周期大概是1年左右,但是会受到养殖地区、养殖技术等因素影响。例如在温暖的南方,周期可能就比北方要短一个月的时间。在喂养时多喂高蛋白的饲料生长速度要快一些。
黄辣丁也就是黄颡鱼,人工养殖一年能长到150克~200克。
黄颡鱼一般养殖期在12~13个月,具体还要看地区的气温而定,南方很暖天气一般12个月,超雄黄颡鱼和全雄黄颡鱼的养殖周期会短些,一般可以在10~11个月出成鱼。至于生长速度也要看使用的饲料蛋白而定,蛋白越高生长越快。
叫昂刺鱼,芜湖人最喜欢吃,关键这种鱼过去是野生的,不好家养,现在由于水质变差味道大减。
它是无鳞鱼,喜欢活水而且需要清澈,呆在石头缝里,性子急,上岸容易死。所以这种鱼肉盾细腻,味道特鱼,我们这里做这道菜非常讲究,一般冬天是昂刺鱼用嫩豆腐再加冬笋烧锅子,那味道是鲜上加鲜,冬天喝酒的人少了这道菜呵。
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